Recepty

Kategorie

Veganský Den díkůvzdání

Konečně láskyplný tradiční rodinný recept od babičky, který není zas*aně nechutný! Tedy alespoň podle organizace PETA, ochránců zvířat, kteří nyní nábadají širokou veřejnost, aby se stala vegany.

Nutella: Zázrak 2. světové války

Každý ji zná a skoro každý ji miluje. Tato vynikající pomazánka se stala kultem nejen v Americe, ale po celém světě. Málokdo však ví, jak skutečně vznikla. Nedostačující dodávky surovin udělaly italským cukrářům čáru přes rozpočet. Aby suroviny co nejvíce využili, začali do čokoládové směsi přidávat sekané lískové ořechy. To, co začalo jako náhražka čokolády, se vyvinulo v Nutellu, kterou známe dnes!

Jak udělat Big Mac

V rámci zkouškového a jiných povinností jsem připravil video, s jehož překladem jsem si dlouho lámal hlavu. Mnoho lidí si myslí, že je těžké udělat tento slavný burger, ale ve skutečnosti to je velice jednoduché. Podívejte se návod, na kterém tvůrce videa dle jeho slov pracoval roky, aby chuť i vzhled byly identické originálnímu výrobku. Velikou výhodou je, že utratíte jen polovinu toho, co byste nechali v Mc Donald's!

To musíte ochutnat – 6 jídel z Iwate

Chris Broad dále pokračuje v cestě po regionu Tóhoku díky výhře v soutěži Tóhoku 365. Tentokrát se vydal do prefektury Iwate. Poznámky: Vtípek s dengaku – Toto slovo přeložil Quinlan nejdříve jako blesková studia, protože by se to mohlo napsat znaky pro elektřinu/blesk a školu/studium, avšak jednalo se o jiné znaky znamenající pouze upečení.

To musíte ochutnat – 6 jídel z Mijagi

Chris Brod vyhrál v soutěži Tóhoku 365 a vydal se na cesty po regionu Tóhoku, aby zdokumentoval jídla a speciality různých prefektur. Svou cestu započal ve své domovské prefektuře Mijagi, ale nešetřil ani místními zajímavostmi, které se netýkaly jídla.

Vaření s Borisem: ChalvaLife of Boris

Borisův kanál už dosáhl jednoho milionu odběratelů a v rámci toho si Slovanská hvězda připravila neobvyklý recept. Pochoutku, která se skládá ze slunečnicových semínek a cukru. Sám Boris se ale na vlastní kůži přesvědčí, že příprava není tak jednoduchá, jak se na první pohled může zdát.

Těstoviny aglio, olio e peperoncino

Ahoj, jsem nový překladatel tady na VideaČesky. Budu překládat především italská videa, a to hlavně recepty. Snad bude o překlady receptů zájem a budou vás bavit. Dneska mám pro vás recept na jednoduché a rychlé těstoviny.

Recept na lávový dortík

Byron Talbott v tomto videu nabízí jednoduchý recept na skvělý dezert: čokoládový lávový dortík. Ingredience: 225 gramů hořké čokolády 3 vajíčka 110 gramů másla 1/3 hrnku polohrubé mouky 1/3 hrnku cukru moučkový cukr na posypání

Ruční cukrová vata

Clifford Endo nám ukáže, jak si můžeme doma bez drahých přístojů vyrobit cukrovou vatu a ještě u toho procvičit svaly na rukou. Kdyby vás zajímala další kuchařská videa ze série You Can Do This! (třeba jak připravit vejce Benedikt v toasteru a mikrovlnce, nebo studenou překapávanou kávu v PET lahvích), dejte vědět v komentářích.  Poznámka: Dave Arnold (*1971) je zakladatel a prezident Muzea jídla a nápojů (MOFAD), moderátor rádiového pořadu Cooking Issues a majitel Booker and Dax, výzkumné laboratoře jídla a nápojů, která provozuje koktejlový bar v New Yorku. Napsal knihu o kulinářské vědě s názvem Tekutá inteligence: Umění a věda za dokonalým koktejlem, a je inovátorem v kulinářské technologii.

Fajfky od UnileveruNeděle s Lubachem

Obaly výrobků jsou plné log a značek kvality, ale jejich skutečný význam je mnohdy otázkou. V tomto vánočně laděném díle se Arjen podívá na logo Ik kies bewust. Informační bonus Albert Heijn je největší nizozemský řetězec supermarketů provozovaný společností Ahold Delhaize, která v Česku vlastní řetězec Albert.

Sedm způsobů, jak nakrájet cibuli

Pokud jste jako já, i naprosto základní kuchařský úkon, jakým je krájení cibule, je pro vás utrpením. Osvětu mezi začátečníky se ovšem rozhodl šířit kanál You Suck At Cooking (Jseš marnej kuchař), jehož techniky krájení cibule určitě neváhejte sami vyzkoušet.

Michelinské menu za 35 korunGreat Big Story

Jídlo oceněné michelinskou hvězdou bývá často drahé a běžný člověk za něj nechce dát takovou sumu. Ale v Singapuru funguje stánek s kuřaty, který tuto hvězdu skutečně získal a přesto ceny nechal stále stejné. Pokud budete mít cestu kolem, můžete si ho dát za pouhých 35 korun.

Pouze v Japonsku: Nejlepší školní obědy světa

Kanál Pouze v Japonsku a jeho autor John Daub nám dnes ukáže, jaké obědy bychom mohli najít v japonských školách. Vysvětlí pár faktů, jak to vůbec se školními obědy chodí a nakonec se pokusí i porovnat, jak tomu bylo dříve. V našich školních jídelnách se ještě mají, co učit... Poznámky: Kacuobuši – Jedná se o sušenou rybu, která se velice zdlouhavě vyrábí. Vytváří se z ní i rybí vločky používané v japonské kuchyni. (V tomto videu u noribenu.) Spork – Příbor, něco mezi vidličkou a lžící. Toto slovo nemá český ekvivalent. Pokud máte rádi videa, která pro vás překládáme na VideaČesky, dejte nám hlas v anketě Křišťálová lupa v kategorii Zájmové weby. Díky za vaši přízeň!

Gordon Ramsay vs. Julia ChildEpické rapové bitvy historie

Šéfa Ramsayho asi není třeba představovat, kuchařská celebrita z Anglie s restauracemi po celém světě a několika Michelinskými hvězdami na rondonu. Julia Child ale také nebyla žádné ořezávátko; psala kuchařky, měla svou televizní show a v podstatě přivedla francouzskou kuchyni do USA. Když si ti dva pustí do sebe, budou lítat třísky. Nebo spíš pánve. Poznámky: Hovězí wellington je Gordonův nejslavnější recept. Svíčková se obalí v kabátku z listového těsta. Julia Child dřív sloužila v americké armádě, pracovala i pro CIA a její prvním "receptem" byl odpuzovač žraloků. Charcuterie je kulinářské odvětví věnující se příprave masa, v čemž Julia excelovala. F-word je jedna z Gordonových show. Písmeno F má být zkratou pro "food", ale zároveň je to narážka na jeho nadávání. F-word jsou totiž souhrnně nazývány anglické nadávky začínající na toto písmeno (fuck, faggot). Amuse-bouche je taková jednohubka, která má zabavit ústa strávníka mezi jednotlivými chody. Jde vlastně o pozornost podniku, která bývá v některých případech pro danou restauraci něčím jako "značkou", častěji se ale pravidelně obměňuje. "Drop the bouillabaisse" je hříčka na "drop the bass", tedy část elektronické skladby, kdy dojde ke změně rytmu a tóniny. Ramsay je sportovec, účastnil se triatlonu Ironman. Zároveň i kuchařské soutěže Iron Chef. Blue Bird - velký pták ze Sezame, otevři se! (vysílaný na stejné stanici, jako pořad Julie). Bird - britský slang pro ženskou. Gordon si z Julie dvojnásobně utahuje, protože byla vysoká. Miss Piggy - postavička z Muppetů; tady zase uráží její tloušťku. Juliina slavná kuchařka se jmenuje Umění francouzské kuchyně. sous-vide je technika vaření ve vakuových sáčcích "Eat a dick" je nadávka, stejně jako "east shit and die", která se mi zrovna vzhledem k rapování víc hodila.

Co by se stalo, kdybyste nikdy nepřestali jíst?Life Noggin

V dnešním díle Life Noggin Blocko vysvětlí, kolik bychom měli správně jíst různých minerálů a živin. Také zjistíme, že smrt přejezením na návštěvě u babičky je nepravděpodobná (i když to tak mnohokrát nevypadá). Pozn.: USDA je U. S. Department of Agriculture (Americké ministerstvo zemědělství). LDL cholesterol se také nazývá zlý cholesterol.  

Živočišná výrobaNeděle s Lubachem

Podmínky zvířat ve velkochovech mají do ideálu daleko a změna je v nedohlednu. Lepší život totiž něco stojí a spotřebitelé to něco navíc platit nechtějí. Arjen Lubach si však ví rady i s tímto problémem. Informační bonus Jupiler League je nejvyšší belgická fotbalová soutěž. Alber Heijn a Jumbo jsou největší řetězce supermarketů v Nizozemsku. Pro Albert Heijn je typická modrá barva, pro Jumbo žlutá. Nálepky jsou ke stažení zde. Chcete vědět, kdo vyhrál v redakční loterii? Podívejte se na facebookovou stránku Neděle s Lubachem.

Jak vyrobit cider zcela od základu

Sezóna jablek se blíží, a proto Andy s kamarádem Nickem vyráží zjistit, jak vyrobit cider – a to zcela od základu. Na své experimenty používají jak klasické, tak i poměrně netradiční postupy a suroviny. Odkaz na podrobnější postup výroby cideru naleznete zde.

U šéfkuchaře domaGreat Big Story

Většina šéfkuchařů má vlastní restauraci, kde vaří svá vybraná jídla. Ovšem šéfkuchařka Pam Utharntharmová zve své hosty k sobě domů, kde každý večer obslouží jeden stůl.

Čokoládová krizeNeděle s Lubachem

Kromě kontroverzních Černých Petrů patří k nizozemským oslavám Mikuláše také písmena z čokolády. I jejich budoucnost je však ohrožena. Tentokrát ne kvůli nařčení z rasismu (písmena jsou k dostání v mléčné, hořké i bílé verzi), ale kvůli nedostatku kakaa.

MasoNeděle s Lubachem

Ještě předtím než Arjen Lubach vydal svůj Talíř trejfu, přelomovou knihu o zdravé výživě, věnoval se podrobně důsledkům konzumace masa. Roční spotřeba se pohybuje okolo 75 kilogramů na osobu a s ohledem na jeho vliv na lidský život je na čase položit si otázku: "Neměli bychom jíst trošku míň masa?". Informační bonus: Duhový Petr odkazuje na mikulášskou tradici v Nizozemsku. Mikuláš přijíždí do země na parníku v doprovodu pomocníků, tzv, Černých Petrů. Tato tradice však v posledních letech čelí obviněním z rasismu, a tak existují snahy o odstranění sporných prvků. Jednou z nich je, že místo černošského pomocníka je pomocníkem běloch s obličejem pomalovaný uhlím nebo nějakou barvou, odtud jméno Duhový Petr. I snahy změnit tradici však narážejí na odpor. Bitterballen jsou tradiční pochoutkou podávanou k pivu. Jedná se o obalované masové koule, které se následně smaží. Jejich variantou jsou masové krokety, které jsou nejčastěji k dostání ve snackbarech nebo automatech. Pokud se v Nizozemsku setkáte s označením kroketa, je velmi pravděpodobné, že produkt obsahuje maso. Postbus 51 byl do roku 2002 komunikační kanál nizozemské vlády. Je známý hlavně díky krátkým spotům v  televizi a v rádiu. Své jméno, v překladu Poštovní schránka 51, dostal podle korespondenční adresy. Wilma Mansveld byla zástupkyní ministra zodpovědná za infrastrukturu a životní prostředí. Po třech letech musela odstoupit z funkce, protože vládu nedostatečně informovala o vývoji událostí ve věci železničního spojení Nizozemska a Belgie.

Vaření s Borisem: KompotLife of Boris

Zpříjemněte si parné letní dny pěkně po slovansku. Máme pro vás recept na pravý domácí kompot podle šašlikového krále Borise. Poznámka: Rush B – Taktika ruských hráčů ve hře Counter Strike: Global Offensive.

Používáme cookies, abychom mohli provozovat tuto internetovou stránku a zlepšit Vaši uživatelskou spokojenost. Budete-li pokračovat beze změny nastavení, předpokládáme, že souhlasíte s ukládáním souborů cookies z internetových stránek. Více informací o použití cookies.
OK