Begin Japanology #7 - Nudle udon
Udon je druh japonských nudlí, který bohužel na západě moc známý není. Ovšem většina z vás jistě zná polévku ramen. A v této nudlové polévce se mohou vyskytovat například právě nudle udon. Podíváme se, kde vznikly, jak se vyrábějí a jak se nejčastěji podávají. Poznámky: Tempura je druh japonského fritovaného jídla. Jsou to mořské plody nebo zelenina v těstíčku. Miso je typická japonská kořenící směs z rýže, ječmene, sóji, soli a hub Koji. Nejčastěji se s ní setkáte v miso polévce, která se připravuje právě z miso pasty. V příštím díle se zaměříme na origami! Epizoda je rozdělena na 2 části! Část 1: Část 2: