Káva: největší závislost na světě

Každý den spotřebuje svět
300 tun kofeinu. Jeden šálek kávy
pro každého muže, ženu i dítě. Největším dovozcem kávy jsou
Spojené státy, dováží téměř vše, protože stromy,
ze kterých se káva sklízí, rostou pouze mezi obratníkem
raka a kozoroha, v takzvaném kávovém pásu. Pouze jediný stát, Havaj,
je v tomto pásu. Spojené státy jsou největším
dovozcem, protože jsou tak lidnaté.

Nejvíce nadšených konzumentů kávy
na jednoho obyvatele je v, sestupně: Nizozemsku, Dánsku, Islandu, Norsku,
a světovými šampiony jsou Fini, kteří pijí 3x více kávy denně
než průměrný Američan. Žádný z těchto států
neleží v kávovém pásu a musí dovážet
100 % kofeinové zásoby. K získání kofeinu je třeba, aby
včely opylovaly květy kávovníku, které se vyvinou v červené bobule. Na rozdíl od vstřícnějších
zemědělských plodin, bobule kávovníku nedozrávají
ve stejnou dobu, takže se musí sbírat a třídit ručně.

Po sebrání se zrnko kávy
vyndá z bobule. Tento mladý semenáček se poté suší,
praží, mele a zalévá vroucí vodou, aby se uvolnil převzácný kofein. Na jeden šálek espresa je
potřeba asi 40 kávových zrnek. Proč je vůbec kofein
v kávových zrnech? Není to tak, že by kávovníky
chtěly, aby je lidé ořezali a dopustili se holokaustu
na jejich potomstvu.

Stromy přece nic nechtějí ani necítí. Původně vyvinuly kofein
pro vlastní prospěch. Kofein je insekticid, jenž efektivně
paralyzuje a zabíjí brouky, kteří chroustají stromy. Není známo, jestli tito brouci
umírají na předávkování kofeinem. Přestože je kofein
teoreticky smrtící, je to tak pro gramové brouky,
ne 100 000x těžší opice.

Mohli byste se tak pokusit vyhrát
Darwinovu cenu, jestli chcete... Ke spočítání dávky kofeinu, který potřebujete požít
pro 50 % šanci úmrtí, svou hmotnost v kilogramech
vynásobte 150 miligramy. Pokud jde o kávu,
na každé kilo hmotnosti musíte vypít jedno latte,
aby vás navštívila smrtka. To je spousta kávy, takže není divu, že nejsou žádná zaznamenaná
úmrtí zdravých lidí.

A je sporné, jestli je to vůbec
možné, protože jak se snažíte dostat do sebe kofein, tělo se ho snaží
vyloučit jednou nebo druhou cestou. Vzácně zaznamenaná smrt
kofeinem je z tablet na hubnutí nebo povzbuzení a bláznů,
kteří drogu požili v čisté formě. Je to jed, ale stejně si
na kofeinu vytvoříte závislost. Skutečnou fyziologickou závislost
a ne slabošskou psychologickou závislost, kterou lidé mají
na videohrách a internetu. Kofein není heroin,
náhlé vysazení vás nezabije, ale způsobí rozmrzelost
a strašný bolehlav.

Jelikož kofein uvolňuje
dopamin pro pocit štěstí a potlačuje bolest hlavy, není důvod ho přestat užívat. Kdo by se toho chtěl vzdát?
Kromě Mormonů a Rastafariánů. Kofein je světově nejpoužívanější
psychoaktivní látka z dobrého důvodu - je prostě úžasný. Zvyšuje koncentraci, snižuje
únavu a zlepšuje paměť.

Není to jen placebo,
ale laboratorní výsledky. Na rozdíl od veřejného přesvědčení, pití kávy není faustovskou smlouvu, kdy vám ďábel výměnou
za rychlejší práci zkrátí život. Zdraví jedinci nemají
žádné zdravotní problémy. Káva a kofein v ní mají
dokonce i lékařský přínos, jako ochranu před kardiovaskulárními
chorobami, diabetem a Parkinsonem. Kofein dokáže potlačit i migrénu,
ale potřebné množství a metoda požití je...

nepříjemná. Posuňme se dál. Za co dalšího vděčíme kávě?
Maličkosti zvané osvícení. Na začátku 17. století pili lidé
více piva a ginu než vody. Se zavedením čaje a kávy přešli lidé
ze sedativa na stimulant. Není překvapivé, že se právě v tomto
období objevil intelektuální boom. Ben Franklin a Edward Lloyd
milovali svou kávu ze stejného důvodu jako dnešní
zaměstnanci a studenti, je neocenitelná pro udržení
bdělého stavu a soustředění, když potřebujete dokončit TPS zprávu
nebo přežít nudnou hodinu fyziky.

Káva je palivem dnešního života, takže si klidně běžte pro šálek
a pracujte rychleji a chytřeji. Překlad: tynka
www.videacesky.cz