Soul food

Jsem rád,
že jsme mohli projekt přivést právě sem. Má to tu tak bohatou historii. V podobném sousedství jsem vyrostl. Já vyrostl v přesně takovémhle sousedství. Vítejte v Mama Sugarback's.
Máte vybráno? Dal bych si smažený kuřecí steak
s omáčkou a kolu. A já si dám pečený hovězí žebírka se salátem a k tomu ještě kukuřičný chléb.

Dobře, zlato. Víte co... Vydržte chvilku. Taky si dám salát
a kukuřičný chléb, ale doneste mi ještě klobásky. - Dobře.
- Dobře... Víte co... O co se tu snažím... Všechno to škrtněte.

Dejte mi okru, smaženého chňapala červeného - a ještě bych si dal vepřové droby.
- Tak dobře. Máte pečená kolena? - Samozřejmě
- Tak ty bych si dal. Dal bych si talíř smažených kolen,
fritované a osmahlé, podávané na listech kapusty. Prasečí nožičky.

Já si dám si prasečí nožičky
a dvě kila kukuřičné kaše. A víte co ještě?
Dejte mi malý šálek plný sádla, dobře? Zrovna jsem si vzpomněl,
na co jsem měl chuť, na misku komárů. Na ty malý ne, dejte mi ty velký,
co žijou v bažině. Sestro, mohla byste mi donést
rezavý kbelík plný rybích hlav, zabalených žiletkovým drátem. - Oslí zuby.
- Oslí zuby? Rovnou z oslí pusy.

Kašlat na to,
jakýkoliv zvířecí zuby budou stačit. Namočte je do medu,
osmažte s podkožním tukem a naservírujte v plechovce od kafe. Zapomeňte na všechno,
co jsem do teď řekl. Doneste mi pampeliškové listy,
kraví bok a psí obličej. Všechno to zabalte do časopisu
a naservírujte mi to v krabici od bot. Já chci tác čapích kotníků,
staré dveře od sklepa, páteř vačice a lidské...

chodidlo. Vy chcete lidské chodidlo? Mám jenom jednu otázečku. - Chcete k těm dveřím omáčku?
- Rozhodně. Jasně, k tomu omáčka patří. - Co jsou dveře bez omáčky.
- To ani není jídlo. To je vážně... Překlad: Senrimer
www.videacesky.cz