Thumbnail play icon

Ochutnali jste pravé wasabi?Great Big Story

Přidat do sledovaných sérií 40
96 %
Tvoje hodnocení
Počet hodnocení:279
Počet zobrazení:12 710

Ať už si dáte sushi kdekoliv, můžete si ho dochutit křenem wasabi. Ale opravdu je to pravé wasabi?

Přepis titulků

Měli jste někdy wasabi? S velkou pravděpodobností jste pravé wasabi neochutnali. V 90 % restaurací a obchodů nedostáváte pravé wasabi. Je to křen obarvený na zeleno. Je tomu tak z jednoho důvodu. Vypěstovat wasabi je velice náročné. Je tomu tak z několika důvodů. Wasabi roste 1 rok a 3 měsíce.

Nadbytek nebo nedostatek světla mu nesvědčí. Potřebuje tu správnou míru. Nejdůležitější při pěstování wasabi je pramenitá voda, která musí mít teplotu 13 až 18 stupňů Celsia. Při pěstování wasabi je voda vším. Pokud se vám sklizeň nepodaří, je konec. Rok a půl se vám nic nového neurodí. Wasabi farma Daio vznikla před 100 lety.

Patří k největším producentům wasabi v Japonsku. Na naší farmě pracuje 19 zaměstnanců. Každý rok sklidíme mezi 300 a 400 tisíci rostlinami. Wasabi se desítky let pěstuje pořád stejně, na rozdíl od rýžových polí, kde proběhla mechanizace. Je to náročné, zdlouhavé a poptávka je vysoká. Ceny wasabi začínají na 2 000 Kč za půl kila. Proto lidé používají náhražky.

Ale chuť není stejná. U wasabi jíte oddenky. Je to vlastně stonek rostliny, ale většina lidí to považuje za kořeny. Existuje mnoho pálivých rostlin, avšak pálivost wasabi stimuluje nosní dutinu, ale na rozdíl od chilli to netrvá příliš dlouho. Pravé wasabi má komplexní chuť. Pálivost je hned následována sladkostí.

Wasabi Japonci jí už od období Edo. Tradice a metody přebíráme od předků. Doufám, že je budeme moci předat dalším generacím. Pěstování wasabi se chci věnovat po zbytek mého života. Překlad: Mithril www.videacesky.cz

Komentáře (25)

Zrušit a napsat nový komentář

Odpovědět

mám wasabi v prášku, keďže nemám rád tie preéčkované pasty. je to silné

01

Odpovědět

Líbí se mi, že pod videem se mi zobrazuje reklama na Restauraci Sushi upgrade :) Náhoda, nebo je to schválně?
Jinak video super. Až do teď jsem žila v domnění, že wasabi je jen nějaká odrůda křenu :)

20

Odpovědět

stáhni si adblock neměj s těma svinema vůbec slitování at bud chodí do práve a web si platí sami a nebo at se na to vyserou

24

Odpovědět

super video :)

50

Odpovědět

jednou sem mel suši a k tomu wasabi omáčku - byl to hnus to jist. Sem se na to suši tak tesil jak to bude dobry to ochutnat ale zklamalo me to, samotny bez wasabi by chutnalo vic.

37

Odpovědět

No brambůrky wasabi, asi nebudou moc wasabi :-) Letos budu opět pěstovat Carolinu Reaper :-D

31

Odpovědět

Carolinu mám mletou a nedá se s tím vařit. Bych potřeboval laboratorní váhu, abych to mohl nějak kloudně dávkovat. :D

10

Odpovědět

Rád bych někdy ochutnal. Pálivý já můžu :)

50

Odpovědět

Our Wasabi is a lie! >:(

311

Odpovědět

Snažíš se být světovej, že nepíšeš česky?

2614

Odpovědět

my life is a lie, damn...

1110

Odpovědět

Tak si říkám, jak miluju wasabi když si někde rvu do hlavy Sushi. Tak si říkám, jestli vlastně neujíždím na křenu :/. Tak si říkám, jestli jsem na to měl vůbec koukat :D ! ... tyhle odhalené skutečnosti mého života mě moc netěší :D, už zase o něco míň žiju v pohádce.

263

Odpovědět

Tak si říkám, jestli moc neřečníš.

1012

Odpovědět

Je to dobou... Chces wasabi, dostanes nahrazku. Chces si uzivat s zenskou, po mesici ti rekne, ze je presita...

67

Odpovědět

+SirMrzí mě co se ti stalo..

200

Odpovědět

+RadiawAch Regino, tys me podvedla. :/ Ale i tak to bylo krasne. :*

00

Odpovědět

Opravdu kvuli 3:03 minutovému videu musím sledovat 1:11 minutovou nepřeskočitelnou reklamu? =D Vážně? Hmmm... Ok.

54

Odpovědět

Asi špatná karma.

450

Odpovědět

+šlomoAD Block for the win.

2015

Odpovědět

+;-)AD Block ti tu karmu ještě zhorší.

78

Odpovědět

Pokud je to pro tebe takový nepřekonatelný problém, tak si zapni Adblock, nikdo ti to nezakazuje. Myslím si, že téma reklamy, bannerů a Adblocku, se specificky na tomhle webu řešilo dost dlouho a dost obšírně a tím, že na to budete u každýho videa poukazovat se pravděpodobně nic nezmění. Ten web z toho zkrátka žije. Bez těch reklam by tu VC asi už nebyly ;)

355

Odpovědět

Jsem moc rád, že tu reklamy jsou, reklamy znamenají peníze a peníze znamenají kvalitu.

269

Odpovědět

+AlexanderTy musíš být dobře vymaštěnej.

929

Odpovědět

Opravdu musíš sledovat celou reklamu?
Mně to jde po třech sekundách přeskočit (pravý spodní roh videa nabízí tlačítko).
Nepoužívám žádné protireklamní prográmky.

151

Odpovědět

Ahoj, pokud ses jen nepřehlédl a opravdu ti nejde reklama přeskočit, napiš, prosím, o jaký systém a prohlížeč se jedná, ať na to můžeme mrknout. Díky!

40
Používáme cookies, abychom mohli provozovat tuto internetovou stránku a zlepšit Vaši uživatelskou spokojenost. Budete-li pokračovat beze změny nastavení, předpokládáme, že souhlasíte s ukládáním souborů cookies z internetových stránek. Více informací o použití cookies.
OK