Epický milionářský dort

Hodně z vás nás prosilo
o spolupráci s Epic Meal Time. Takže zatímco budeme čekat,
až nám zavolají zpátky, připravíme recept s Jackem Danielsem,
plátky slaniny a javorovým sirupem. Je to epický Mealionářský dort. - Chytrý.
- Jo, to se povedlo. Náš milionářský dort
je inspirován chutěmi EMT. Je tam korpus, karamel a čokoláda spolu s plátky slaniny, Jackem Danielsem
a kanadským javorovým sirupem.

Začneme máslem na korpus,
které je krásně změklé. A ty to, Jamie, smíchej s cukrem,
jestli můžeš, to by bylo fajn. My si zatím s Barrym vezmeme
slaninové plátky - bacon strips! Myslím, že čtyři budou stačit,
tak je dáme na plech. Chceme, aby byly krásně křupavé, takže
je dáme do trouby na 180 °C na 15 minut. Barry, těším se, jak to
za chvilku skvěle otočíš... - v průběhu pečení.
- Jo? - Umíš to otočit?


- Možná tě zklamu. - Ne. Tady máme plátky slaniny,
už upečené a křupavé. No páni! Teď je jen rozmixujeme,
abychom měli slaninový prášek. - To tam snad ani nedělali, ne?
- Myslím, že ne. - Nejspíš ne.
- Drobenku jo, ale prášek? Je to stejný.
Drobenka je britštější. Chci se tě zeptat, proč sakra
dáváme slaninu do dortu? - Proč ne?


- Ignoruj to. Je uzená i sladká, sladké ingredience
se někdy se slaninou jí, tak proč ne? Pro jednou mu budu věřit. A máme slaninovou drobenku,
kterou dáme do těsta. To je takový vílí prach
od Epic Meal Time, že jo? No jo! Slaninový prach. Docela se to od slaniny zabarvuje.
Přidáme tam mouku. A aby bylo těsto správně vláčné, přidáme
kukuřičnou mouku, která vytáhne vlhkost. Můžeš to zamíchat
a udělat z toho těsto.

A až ho uděláš, tak se to toho dáme
rukama, aby tam nic nezůstalo a nandáme to do téhle formy. Víš, co uděláme? Ty teď nadávej
a já ti to vykrákám, jako to dělají tam. Tak na něco nadávej. - Proč děláš ty zvuky?
- Je to nakažlivý. - Ne, je to divný! Tohle dáme do trouby na 180 °C
na 20 minut, aby se dort upekl a pak uděláme další dvě vrstvy.
Vy dva už jste skončili? Korpus máme upečený a zchladlý,
takže můžeme udělat karamelovou vrstvu.

Plechovku kondenzovaného mléka
buď dejte do hrnce s vařící se vodou a vařte úplně ponořené
asi čtyři hodiny, - nebo si to kupte hotové,
to jsme udělali my. - Epické. Ani ne, je to jen karamel. - Koukej na to!
- Tohle je epický! - Souhlas! - Díky tomu je EMT epický.
- Já Jacka Danielse nikdy neměl. - To byla lež! - Z tohohle už
jsi měl hodně kocovin. U nás flašky nejsou tak velký jako
u nich.

Dáme tam jednoho panáka. - To není dobře, Bene. - Ať děláme cokoli,
nemůžeme být epičtí. Jen se podívejte! Můžeme být Britové a tohle
je vážně dobrý. Panák Jacka. - A lije to tam ze skleničky.
- Měl jsi to tam nalít rovnou z flašky! - A lehce okořeníme, protože sůl je...
- Oni to nekořeněj! Jen to tam nahážou! Špetka mořské soli
a můžete to zamíchat. Mořská sůl! Ne obyčejná!
Aby to bylo organické. - No jistě!
- Sakra to bylo vysoko. Víš o tom, že tvoje
hlava věčně zaclání?

- No jo. Prej mám hodně velkou hlavu.
- Je to epicky velká hlava. Tohle vylijeme navrch korpusu
a rozetřeme do všech koutů. Takhle to v jejich
show nikdy nedělají. Mají to mnohem jednodušší
jen to tam nahážou... Musíme to tam dát přesně,
protože výsledek musí být perfektní. Dáme to do ledničky na usazení
a mezitím si uděláme čokoládovou polevu, - protože už tu mám jeden připravenej.
- Samozřejmě. - To oni nikdy nemaji. Představ si Epic Meal Time.

A zkus si
vybavit nejmíň epickýho kuchaře, co znáš. Nebyl by to ten, co stojí vedle mě? Co myslíte vy?
Napište do komentářů. Vy se jich ptáte, jestli jsem epickej? Ne, my se ptáme,
jestli nejsi epickej. Do pánvičky se smetanou teď
přidáme všechnu čokoládu, tak to tam nalámej. Neděláme jen
čokoládovou polevu, ale úžasnou ganache. Bude se to dobře krájet. Tohle je nejlepší
milionářský dort, který existuje, - skoro miliardový!


- Myslím, že slovo ganache ani neznají, natož, aby s tím vařili. - Tohle ale znát budou. Javorový sirup
z Kanady. - To je kanadský jako... Kanada. Lžička sirupu. Dokonce
ho i mají na vlajce. - Nemají na vlajce javorový sirup!
- Maji tam javorový list... - To jo, - ale není to stejný. - Je to z javoru.
- Jo, je to odvozenina. Odvozenina... to taky v EMT neuslyšíš. Teplá smetana, zbytkové
teplo, čokoláda a sirup.

Jakmile je vše rozpuštěné,
hladké a bez hrudek, můžeme to nalít navrch
usazeného karamelu. No teda! Vypadá to dost dobře. Milionářský dort po nás chcete často, tak jsme ho teď udělali a epickej! Rozetřeme až do krajů,
dáme do ledničky, aby se i třetí vrstva usadila
a pak nakrájíme. Náš epický milionářský dort.


V korpusu je slanina, Jack v karamelu a kanadský sirup v čokoládě. Navrch jsme dali ještě víc slaniny,
podáváme s Jackem. Tady to máte - Sorted. - Epické!
- Dívej, cos udělal! - To vypadá úžasně, Bene.
- To teda jo. - A když má teď Ben brejle, musí to
teď celý vzít a sníst? - Myslím, že jo. - Jo! Připravenej?
- Do toho! - Máš tu čest.
- Dělej! - Sněz to! Já si vezmu jen tenhle kousíček.

- No páni! To je vážně epický!
- Neuvěřitelný! Mám radost, žes k tomu Bena donutil. Už je sundal. - A dost. - Je slepej!
- Konečně můžu zase mluvit. - Na konec ti zbude ta slanina.
- Ta slanina je cítit, až když to spolknete. Pak máte v puse chuť, jako byste
snědli sendvič se slaninou, - ale je to dobrý!
- Sirup a uzená slanina. Je pro to jen jedno slovo:
Epický!

My jsme se tak dlouho báli to říkat,
protože byste nás odsuzovali! - Ale nechte toho! Přijměte to!
- Epický! - Milionářský dort. Epický! Pokud ve svém dortu
nechcete mít Jacka ani slaninu, můžete je vynechat, výsledek bude
stejný. Ne tak epický, ale dobrý. Jestli jste tu nový, tak si přihlaste odběr,
ať s vámi můžeme sdílet více receptů. - Epický! - Sorted! Ne, Sorted!
- Epický! - Sorted! - Epický! Překlad: Atevi
www.videacesky.cz