Po zdravém receptu z minulého týdne si dnes připravíme zase jeden dezert. Jsou to Jaffa piškoty, které určitě všichni dobře znáte, i když nejspíš nevíte, jak snadno se dají upéct doma. Ingredience:
1 pomeranč
pomerančové želé *
50g hladké mouky
50g cukru krupice
2 vejce
200g tmavé čokolády
*Pomerančové želé si můžete velice snadno připravit sami, například podle tohoto návodu.
Když jsem byl ještě malý kluk,
Jaffa piškoty byly hit! - Jo, dostával jsem je ke svačině,
- To je hezký. Dnes je připravíme sami! Máme jen pár ingrediencí,
je to jednoduchý recept. Mouka, vejce a cukr, z těch
uděláme základ Jaffa piškotu, pomerančové želé, které ještě zvýrazníme
pomerančovou šťávou, a čokoládu. Ani nevíš, jak jsem rád,
že konečně děláme Jaffa piškoty. Já vím... Úplně poprvé! Teď do misky rozbijeme dvě
vejce a přidáme krupicový cukr.
Misku dáme nad vařící se vodu.
A šlehej. - Děkuji. - Se šlehačem to bude snazší,
protože musíme šlehat hodně dlouho, asi 6-8 minut, aby to bylo ušlehané do
tuha a vejce napůl uvařené díky té vodě. Já zatím s Michaelem udělám želé. - Řekl ti Michaele, to jsi asi zlobil.
- No jo. Do odměrky nalijeme asi 300 ml vody a přidáme pomerančové želé, které jsme
koupili. Nalámej ho tam, ať se rozpustí. - Co pro tebe Jaffa piškoty znamenají?
- Jsou to pomerančo-čokoládové sušenky. Jasně, ale když jsi byl malej? Když jsem byl na základce, měl jsem
vždycky tři zabalený ke svačině. Já si pamatuju tu reklamu: "Máte celej
měsíc, půlměsíc a úplné zatmění." Tyhle Jaffa piškoty budou velký, protože
je budeme dělat ve formách na muffiny. Taky těstu dodáme pomerančovou
chuť z kůry pomeranče. A do želé přidáme pomerančovou
šťávu, aby to bylo suprácký želé a suprácký těsto. Suprácký?
Tam budou pracky? - Suprácký, jako super.
- Aha, tak jo. - Tolik pomeranče!
- Miluju čerstvý citrusy. Takže jakmile se všechno želé rozpustí, nalijte to na plech vyložený potravinovou
fólií, abyste získali vrstvu želé. A můžeme to dát do ledničky,
aby se to usadilo. Z vlastní zkušenosti vám radím,
dělejte to opatrně, jinak to rozlijete. - To není lednička.
- Ne, ale... tady to jsem připravil předem.
- Takhle to vypadá.
- Jak kouzelník. - A máme plátek super želé. - Přestaň
říkat "super", to už je tak popátý! Docela dobrý plátek želé. Tohle už by snad mělo
být umíchané do tuhé pěny. - To bylo rychlý!
- Já věděl, že to uděláš. - Co to děláš? - Vypni to!
- Vypíná se to na druhou stranu. Teď tam můžeme zapracovat mouku. Vidíte, kolik tam máme vzduchu?
A to tam jsou jenom dvě vejce a cukr. Teď tam tedy přidáme mouku. Opatrně zapracujte dovnitř
a nandejte to do forem na muffiny, které jsem lehce vymazal,
aby se to nelepilo. Stačí tam dát jen tolik,
aby se zakrylo dno, - protože to nakyne v troubě.
- Jaffa piškoty nejsou moc silný. Ne. A měly by to mít stejnou
konzistenci, jako Jaffa piškoty. Takový měkký, jemný, úžasný piškot. - Lehké a nadýchané.
- Odvádíš kus práce, Bene. Jenom ukazujeme lidem doma,
jak je to snadný. - Tohle šoupni do trouby, Miku,
na 180°C na 10 minut. - Jamie... My si zatím rozpustíme trochu čokolády,
pak se vrátíme a doděláme piškoty Jaffa. Piškoty Jaffa! Když jsou piškoty upečené
a měly čas vystydnout, tak je trochu uvolníme od okrajů - a dostaneme piškotovou základnu.
- Paráda. Ale necháme je ve formách.
Teď se pustíme do želé, což je
střední vrstva. Malé vykrajovátko, trochu menší než ty piškoty, kterým vykrojíme želé. Jednodušší už to být nemůže. Dáme na každý piškot jedno kolečko, které by mělo vypadat asi takhle. - Tohle je nejlepší část.
- Koukejte, jak se to kroutí. I když mě štve, jak to Barry jí.
Viděli
jste to někdy? Od odloupe tu čokoládu, pak sní ten piškot,
takže mu zbyde to želé. Takhle se Jaffa piškoty jí. Je to tak napsaný i vzadu
na balíčku v instrukcích: rozložte Jaffa piškot... To ti nevěřím. Chci slyšet, jak jíte Jaffa
piškoty vy. Napište mi to do komentářů. A konečně, možná ta nejlepší část
Jaffa piškotu, tmavá čokoláda. Nalijte jí tam poměrně hodně a trochu jí pomozte, přes ty
okraje, než se to želé rozteče.
- Máš dokonce i tu bouli nahoře!
- To je to želé. Jo, já vím, ale takhle... Takhle vypadají. Tyhle vypadají jak úžasný Jaffa
piškoty, ale jsou větší a lepší. Takže tyhle teď šoupneme do ledničky? Můžeš je nechat v pokojové
teplotě, ta čokoláda ztuhne, - ale v ledničce to bude rychlejší.
- Zrychlíme to. Takže je dáme do ledničky usadit.
Naštěstí tu máme jedny předpřipravené. - Tyhle už sou hotové.
- Jo! Takže je můžeme vyndat
a nandat na talíř. Takhle je vyndáme
a asi je narovnám na sebe. Tohle je jen jeden z mnoha dezertů,
dortů, sušenek,... Že jo, Jamie? Víš co? Máš úplnou pravdu. Dezertů,
dortů i sušenek už jsme dělali spoustu, tak se přihlaste k odběru SORTED Food,
kde jsou každý týden nové recepty. Nejspíš se to bude třást, ale tady jsou.
Naše dokonalé Jaffa piškoty - Sorted. Mohli bychom je sníst hned,
anebo udělat tohle.
- Já je sním hned.
- To je Jaffa piškot. - Je to docela dobrý.
- Myslím, že je to ještě lepší. Sušenka... Chci říct:
piškot, želé, čokoláda. Jaffa piškot jedna báseň. Máš půlměsíc, Bene. Překlad: Atevi
www.videacesky.cz
AteviPublikováno: Před 12 lety
