MuffinySORTED

Nedávno jsme dostali videoodpověď od Hannah, - kde nám ukazovala... - Vařila jsem vaše kuře po kyjevsku. - Což bylo super. A dělala jsi ho pro rodiče. Povedlo se? - Jo. - A taky jsi chtěla být v Sorted osobně. - To jo. Takže jsme tě pozvali k nám do kuchyně - a ty jsi přinesla svůj recept na banánový dort. - Kterej byl skvělej! To jo. Tohle je recept, který jsi poslala. Upekli jsme ho a byl super. A dnes uděláme Sorted variantu.

Připravíme karanánové muffiny z karamelu a banánu, to je skvělá kombinace. Konečně muffiny! - Ty jsi je chtěl udělat už dávno. - Jo! A máme tu muffinovou královnu. - Miluju muffiny! - Budeš je testovat. - Ano. - Takže to bude v pohodě. Začneme tím, že si dáme ingredience na pečení sem do mixéru, který za nás všechno udělá. Je to snadné. - Je jasný, že to můžete umíchat i rukama.

- To je ale těžký! - To se nedá nic dělat. Zapotíme se potom u zdobení. - Dobře. Můžete to udělat rukama, dnes budeme podvádět. Teď všechny ingredience nahážeme dovnitř. Tady je cukr. Vysyp ho tam. Množství ingrediencí je docela důležité a přesné dávky najdete pod videem. - Mám to tam dát? - Jo. Máslo, lehce rozpuštěné a krásně měkké. - Dobrý? - Nádhera. Teď tam můžeš rozklepnout tři vejce. - A pro tebe tu, Barry, mám banány.

Můžeš je rozmačkat? - Jo. Rozdrť je vidličkou o prkýnko a uděláme z nich pyré. Rozdrť je! Musíme tě zbavit tvojí fóbie. Barry má fóbii z banánů. No tak! Tady můžeme začít míchat vejce, máslo a cukr. A až se to začne promíchávat, můžeme to zrychlit. Jde to umíchat i v ruce. Teď malá změna receptu, který jsi nám dala. Dáme tam trochu jogurtu. Takže čtyři lžíce jogurtu, díky kterému to po upečení bude krásně lehké.

- Jak jsi na tom? - Už to bude. - Můžeš mixér na chvíli vypnout. - Jak? - Tady tím se to vypíná. - Dobře. Chytneme tady, zvedneme to a přidáme tam všechny banány. Takže nejdřív tam přijdou mokré ingredience. Můžeš to zaklapnout zpátky. Díky banánům to bude hodně mokrý dort, který i v pokojové teplotě vydrží pár dní. - Pokračujeme v míchání.

- U nás by to nevydrželo ani pár dní. Hned to sníte. Tohle snad taky. - Co to je? - Trocha skořice. Ta se k banánům skvěle hodí. - Co ještě vaříš? - Nedávno jsem dělala smažený kuře. - Pro sebe? - Jo. Ale nakonec jsem toho udělala moc, protože neumím dělat porce pro jednoho. - Tak se nají víc lidí. - Jo, přesně tak. Přidáme tam mouku a aby to trochu nabylo, přidáme kypřící prášek a jedlou sodu.

To je docela důležitý. Nevím, jaký je mezi tím rozdíl. Jinak fungují. Jsou to různé chemikálie a potřebuješ obě, protože spolupracují - a vytvoří vzdušnou směs. - A co kypřící mouka? Mohla bys ji použít, jako jsi to udělala ve svém receptu, ale teď používáme hladkou mouku s různými prášky. Lžičku každého a nakonec ořechy. Můžete použít, jaké chcete, my máme vlašské.

Dáme je tam. Nic víc na tohle jednoduché těsto nepotřebujeme. Nic těžkého. Žádné složité techniky, jen všechno smíchat dohromady. - Můžete to nandat do košíčků. - Ty jsou ale hezký! Banánově žlutý. - Nandáme do každého dvě lžíce. - Mohli bychom toho tam dát víc, - aby byly obrovský? - Můžeš tam dát, kolik chceš, ale mělo by to být tak do tří čtvrtin, aby měl kam nakynout.

Tak je můžete naplnit. - Jaký jsou tvoje nejoblíbenější muffiny? - Většinou dělám jen obyčejný. - S barevným krémem navrchu? - Jo. Hezky barevný krém navrchu. Zkoušela jsi nějaké recepty od Sorted? Dělala jsi kuře po kyjevsku. A co sladký? Dělala jsem vaši hrníčkovou buchtu. - Ten je hodně oblíbený. Hlavně mezi vysokoškoláky. - Jeden z neoblíbenějších. Dobrý a snadný. A máme už dvě verze.

Můžete na ně kouknout na webu. - Nechci tu udělat nepořádek. - To je v pohodě. Když nám zbude, můžeme to sníst z misky. - Teď to Barry může dát do trouby. Na 180 °C po dobu 20 minut. - Dobře. - A zatímco se to bude péct, připravíme karamelový krém. - Ta "kara" část. Přesně tak ta "kara" část z karanánových muffinů. Já jsem si nebyla jistá, jestli to je "kara" nebo "káva" jako kávové. No vidíš. Ale kávový krém by byl taky skvělý. Dáme do pánve máslo a hnědý cukr.

A teď s tím musíme třást. Pořád s tím hýbat, dokud se cukr nerozpustí. - Můžu tancovat i vařit? - Jestli to zvládneš. - Ale musíš to udržet na plotně. - Pardon. A až se to začne rozehřívat a cukr se začne rozpouštět, přidáme mléko. Teď je to vážně dobrý, když ti nabublalo. - Dělá to divnej zvuk. - Míchej to, míchej to. - Míchám. - A to je náš karamelový krém. Cukr se rozpustí a necháme to asi minutu vařit.

- Z toho bude skvělá karamelová omáčka. I v rozích. - Karamelové nebe! A abychom z toho udělali polevu, sundáme to z vařiče a přidáme cukr moučku. - Bude z toho krémová poleva. - Budeme to míchat rukama? - Jo, budeme. A měla by z toho vzniknout tuhá karamelová poleva. Naprosto skvělý. Necháme dopéct muffiny a vychladnout krém a pak se vrátíme. Muffiny jsou upečené a vychladlé. A to, že jsou hotové, zjistíte tak, že doprostřed strčíte párátko, vyndáte ho, a když je čisté, tak víte, že je to upečené.

A když je na něm takové tekuté banánové těsto, tak to chce dopéct. - Poleva už taky vychladla. - To vypadá senzačně. To máš místo posilování. Trochu polevy a pár sušených banánů. Chutnali jste je? Já je miluju. Banánové sladkosti. A navrch nastrouháme trochu čokolády. Naše skvělé karanánové muffiny. Hannah, můžeš dozdobit ten zbytek? - Nevím, jak na to.

Ani tobě to nešlo. - Můžete si pomoct navzájem. Když Hannah přišla, chtěli jsme vědět, koho ze Sorted by tu chtěla mít. - Vážně? - A tvoje odpověď byla... Barry. Můžeš to vysvětlit? - Já se nemohla rozhodnout, tak jsem se zeptala mamky. - Co? Jo. Ukázala jsem jí vaše videa a ona vybrala tebe. - Velká Hannah tě vybrala. - Mámy mě zbožňujou. Vypadá to tak. A nebylo to poprvé. - Hotovo.

Ještě poslední. - Týmová práce. - O tom to je. - Jako výrobní linka. Muffiny pro všechny. Hannah chtěla být v Sorted osobně, takže jsme ji sem pozvali a udělali speciální verzi jejího banánového dortu. Tady jsou naše karanánové muffiny - Sorted. Teď jeden rozřízneme, abychom viděli, jak to vypadá. Skvělý, lehký, oříškový dort. Můžete ho ochutnat. - Páni!

- Chutná ti to? - Je to skvělý! - Máme tu jeden, abys ho donesla domů mamce. - Od Barryho. Ještě jí to podepíšu. S autogramem. Připadám si jako celebrita. - Tady máš. - Podívejte na to! Tenhle můžeš vzít domů mamce. Takže jsi teď Sorted? Jo. Děkuji. - Řekni, co si myslíš.

- To jsi udělala krásně. Paráda! Oficiálně schváleno. Sorted! Překlad: Atevi www.videacesky.cz