Tvarohový dortík s borůvkamiSORTED

Thumbnail play icon
Přidat do sledovaných sérií 9
88 %
Tvoje hodnocení
Počet hodnocení:152
Počet zobrazení:2 765

Dnes pro vás Ben s Barrym a Jamiem připraví další jednoduchý a lákavý dezert. Ingredience: Základ:

  • 150g sušenek (nejlépe ovesných/cereálních)
  • 70g rozehřátého másla

Náplň:

  • 500g bílé čokolády
  • 50g másla
  • 200ml smetany
  • 500g smetanového, krémového sýra (Cream cheese – tvarohový sýr. Můžete vyzkoušet jakýkoliv tvarohový sýr – Mascarpone, Lučinu, sýr Philadelphia i obyčejné pomazánkové máslo, upřímně ale nevím, co bude nejlepší. V dotazech pod videem bylo doporučováno hlavně Mascarpone.)
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 50g cukru krupice
  • 250g borůvek (nebo jiných "berries" - třešně, maliny, ostružiny... fantazii se meze nekladou)
  • pár snítek máty

sortedfood.com

Přepis titulků

Chcete dortík, který je výrazný a hutný? A chcete ten nejlepší ze všech, s nejkrémovějším mlékem, - s nejbělejším dortem, - Řekni, Bene, co budeme dělat! Tvarohový dortík s bílou čokoládou a borůvkami. Omlouvám se. Tohle je dokonalý, luxusní dortík s křupaným základem z ovesných sušenek a náplní z tvarohu, borůvek a bílé čokolády.

Je tam hodně úžasných příchutí, ale začneme... - a ty už slintáš! - Trošku jsem se poslintal. Vezmi si tohle a opatrně s tím rozbij ty sušenky na hrubé kousky. Jamie, ty zatím nalámej všechnu bílou čokoládu do misky. Do toho přidáme kousek másla a krupicový cukr, jestli chcete vědět kolik, koukněte do receptu pod video. Některé kousky čokolády se bohužel nedostanou až do... Tomu bychom se ale měli...

vyhnout. Potřebujeme to rozpustit - bude stačit asi 50-60 sekund v mikrovlnce. Do rozlámaných sušenek přidáme rozehřáté máslo, tak to dobře promíchej. Je to hotové! Super. Vidíte, jak je to jednoduché. Pokud nemáte mikrovlnku, můžete rozpouštět ve vodní lázni. Jamie, podej mi smetanu a tvaroh. - Děkuji.

- Přidáme tam tvaroh, a pak i smetanu. A potom to jednoduše prošleháme metlou, aby to bylo krásně hladké a bez hrudek. Já zatím s Barrym připravím sušenko-máslový základ. My používáme bezednou formičku pro dělání ztracených vajec. Můžete použít i formu na dorty, když chcete jeden větší dortík. Důležité je zachovat poměr sušenkového základu a tvarohu 1:2. - Perfektní.

Vrátíme se k tomu. Ty už jsi to zamíchal, Jamie? - Ano. Takže můžeme přidat směs bílé čokolády, cukru a másla. Musíme tam dát úplně všechno. Hlavně, když si jich pár snědl. - Všechno tam vyškrábeme. - To bylo jen... - Tak to smíchej. Trocha vanilkového extraktu. Pár borůvek si schováme na později a zbytek tam přidáme. Některé z nich můžeš trošku rozmačkat, jestli chceš, aby to mělo mramorový... To je ale sranda.

- Vyndej metlu a zkus při tom nenadělat. - To je nepovinné, jako vždy. Tohle je hodně krémová, tučná náplň. Dejte tam i pár borůvek. - Hrozně se na to těším. - Je to naprosto úžasný dezert. Teď dortík dáme do ledničky, aby se usadil. Jamie, dej to tam. A měl by tam být jeden předpřipravený, - tak je vyměň. - Nemusíme čekat! - Podívej na to! Super. Protože formička nemá dno, musíme to z ní vytlačit ven, teplýma rukama rozehřejeme okraje a opatrně...

to celé vytlačíme ven. Jamie, podej mi ten modrý talíř, který zdůrazní borůvky, které jsme tam dali. Hezky ho tam posadíme, přidáme navrch pár borůvek a snítku máty. Jeden z nejluxusnějších tvarohových dortíků, které máme - Tvarohový dortík s bílou čokoládou a borůvkami. Sorted. Tady to vypadá mnohem líp než na tvojí košili. Tak můžeš.

Čekali jste na to... ne moc dlouho, ale čekali. - Luxusní, elegantní dezert... - Pane bože! To bylo čekání! - Trochu se mi chce brečet. - Vážně to musíte vyzkoušet doma. Borůvky jsou navíc zdravé. Jestli chcete vidět víc receptů, stačí, když se přihlásíte k odběru. Vysává talíř. Tady máš ještě borůvku. Děkuju. Občas se stydím za to, že jsme kamarádi.

Překlad: Atevi www.videacesky.cz

Komentáře (21)

Zrušit a napsat nový komentář

Odpovědět

To tam nemuzu dat kalsicky obycejny tvaroh ?? :)

190

Odpovědět

Ve většině receptů (všechny, se kterými jsem vařila já), se cream cheese a mascarpone nezaměňuje. Mascarpone je hodně hutné, hodně tučné a poměrně bez chuti, oproti tomu pod cream cheese si můžete představit gervais/žervé, philadelphia nebo třeba lučinu. Kdybyste to dělali jen z mascarpone, tak to bude neskutečně tučná bomba (můžete to chutí i konzistencí přirovnat k silně sražené smetaně u smetany téměř na konci data spotřeby). Cream cheese dá krému větší chuť a lehkost, mascarpone pevnost.
Na tohle bych tedy doporučila opravdu cream cheese jako takový, ale nějaký kvalitní-to trochu dražší a krémové Gervais, ne levnější "žervé" nebo lučinu, protože ty jsou většinou celkem vodnaté a nejsou tolik krémové, takže by to nemuselo dobře držet.

190

Odpovědět

Jen jedna prosba :-) nepřekládejte prosím cheesecake jako tvarohový koláč - to je skoro zločin. Je to jako byste cookies přeložili jako sušenky. Díky ;-)

188

Odpovědět

pardon - tvarohový dort. Ale to vyjde na stejno :-)

183

Odpovědět

A jak chceš teda cheescake přeložit, když to JE tvarohový dort? Co třeba: Eňo ňůňo supr-trůpr dort? :-/ Prostě cheescake je tvarohový dort a cookies jsou sušenky.

182

Odpovědět

+NovomTak přesněji je to spíš sýrový dort, ale prosím...

185

Odpovědět

+NovomU nás si bohužel každý pod pojmem sýrový dort představí cosi slaného s aidamem. Zatímco tvarohový dort jsem slaný ještě neviděl. Nelze přeci všechno překládat doslovně. Nikdo by si nedal "teplého psa", hot dog si ale s chutí zakousne každý.

180

Odpovědět

Moc Vám děkuji! Do budoucna se to bude skvěle hodit na rozmazlování přítelkyně. ;)

180

Odpovědět

Prosím Vás, mohli by ste preložiť tento diel s domácou pizzou? http://www.youtube.com/watch?v=a_cuq1J8zOM
Ďakujem
. :)

180

Odpovědět

Ano, mohli :D Už se na tom skoro pracuje :) Měl by se tu objevit příští týden :)

181

Odpovědět

+AteviĎakujem veľmi pekne. :)

181

Odpovědět

Tohle je vlastně mini verze klasického Cheesecaku. Měl jsem ho přímo v Cheesecake Factory a dodnes jsem nejedl lepší dezert ;)
Myslel jsem, že se cream cheese u nás neprodává, a tak mě překvapil odkaz na Philly.cz. Už jste ho tu viděli v nějakém obchodě?
(Mimochodem, pokud vám někdo poradí vzít sýr cottage místo cream cheese, tak moc nedoporučuji, má uplně jinou chuť.)

181

Odpovědět

Ještě k tomu, co je lepší - Tradičně se cheesecake dělá z Philladelphie, ale věřím, že bude dražší, takže mascarpone bude asi lepší variantou (poměr cena/chuť).

181

Odpovědět

+jedyJsem dobrá duše, tak mě to donutilo se registrovat - Philadelphii maj naprosto běžně v Globusu, v tom budějckým okolo Mascarpone, Ricotty a podobných věcí...dokonce i čokoládovou variantu. Je to asi 14 dní zpátky, kdy ji měli v akci za asi 32 korun 125 gramů...koupila jsem 2, k tomu ricottu, aby to bylo na půl kila a cheesecake (můj první) se opravdu poved! :-) A poměr cena/chuť není tak dramatickej, ani když to není ve slevě (přes 40 Kč za krabičku nepřesáhne), když člověk nedělá cheesecaky denně...

181

Odpovědět

párkrát jsem zkusila recepty s takový tvarohovým sýrem, nikdy mne to nezaujalo a ani chuť na mě nebyla nijak výjimečná.

188

Odpovědět

Kdyby se kolem něj nemotali furt ty dvě trapný buzničky, tak by to bylo o dvě třídy lepší...

1836

Odpovědět

To by pak byl obycejny kucharsky porad coz by byla nuda...toto je rychle, zajimave a srandovni takze daleko lepsi

192

Odpovědět

+Ltr33srandovne? hraju sa na blbeckov a snazia sa byt zabavny...a keby to bol ,,obycejny kucharsky porad,, tak co?Nik by na to nepozeral?Kazdy normalny clovek to pozera kvoli inspiracii a zdokonaleniu schopnosti v kuchyni a nie kvoli blbeckom co sa snazia byt vtipny.

199

Odpovědět

Challenge accepted.
Jde se vařit :D

181

Odpovědět

tak zajtra nakupovať a ide sa na to

181

Odpovědět

„Trochu se mi chce brečet.“ :-D Kluci sympaťáci a vypadá to skvěle. Tak dobře, dieta jestě počká..

193

Používáme cookies, abychom mohli provozovat tuto internetovou stránku a zlepšit Vaši uživatelskou spokojenost. Budete-li pokračovat beze změny nastavení, předpokládáme, že souhlasíte s ukládáním souborů cookies z internetových stránek. Více informací o použití cookies.
OK