Dobroty pro nerdy #1 - Star Trek dort

Překlad: hAnko www.videacesky.cz DOBROTY PRO NERDY Ahoj, tady Ro, vítejte u dalšího dílu Dobrot pro nerdy. Dnešní velice speciální host je astrofyzik Neil deGrasse Tyson. - Ahoj, díky za pozvání. - Jsem ráda, že jste ho přijal. - Jsem tu poprvé. - A já jsem z toho na větvi. - Hrozně rád peču. Jsem pekař. - Proto máme tyhle čepice. - A oba dva máme rádi Star Trek.

- Je to tak. - Moje oblíbená řada je Voyager. - Já jsem spíš stará škola. Jako dříve narozený pamatuju, když začala první série. Takže jsem Trekkie první generace. - První generace do toho! - Kapitán Kirk a Spock a jejich posádka. Proto se dnes naučíme Star Trek dort ze 6. dílu 6. série, který upekl Tuvok. Bude to pistáciový dort. Připraven? - Ten díl jsem viděl. - Vážně? Říkáš to, jako kdyby pekl celou dobu, ale bylo to jen pět minut.

To je pravda. V tom díle z něj byl pekař, protože... - Letěl v Deltaplánu a zbláznil se. - Jo, zbláznil se. Když vás zasáhne mimozemská zbraň a zblázníte se, - bude z vás pekař. - Přesně tak. - Takže, připraven? - Připraven. Začínáme! Budeme potřebovat: šest bílků, 480 gramů mouky, 360 gramů krupicového cukru, jeden balíček pistáciového pudinku, 2 čajové lžičky vanilkového aroma, čtvrt čajové lžičky soli, 2 čajové lžičky kypřicího prášku a k tomu navíc...

K tomu navíc 200 gramů másla a ještě 240 ml mléka. Polotučného. Pak tady máme mixér... Za mých časů se šlehalo pěkně ručně, vy si jen zmáčknete čudlík, co už. - Máme to snazší. - To tedy máte. Pak se nám budou hodit dvě misky na míchání. Líbí se mi, že mají neklouzavé dno.

A formu s průměrem 20 centimetrů. A teď to všechno dáme dohromady. Jako první si připravíme formy, takže si vezmete trošku másla... - To je docela dost másla. - No, docela jo. A vymažeme pěkně všechny okraje. Když jsme byli malí, sestra nám máslo pořád ujídala. Uďobávala z něj prstem, vždycky tam byly vidět její otisky. Takže jsme jí přezdívali "kostka másla". Teď si vezmeme kousek pečícího papíru, vystřihla jsem je tak, aby se vešly na dno a přitlačíme je na spodek, ať máme jistotu, že se nám dort nepřilepí.

Těsto z receptu se víc lepí a hůř vyklepává z formy. Vy byste se taky neměli nechat nikým vyklepnout. Ve velké misce utřeme máslo s cukrem. - Prosím, Neile, je to na vás. - Proto sis mě taky pozvala. - Abych ovládal elektrické nářadí. - Přesně tak, díky, že jste přišel. - Šup tam s ním. - To máslo je měkké? Ano, máslo má pokojovou teplotu; dobrý postřeh.

Nedávejte ho přímo z lednice, ale nechte ho změknout. Jinak tuhle věc zlámete. Máslo se tam zasekne, metly se nebudou točit, začne to kouřit a hořet a to nechcete. Pak bychom museli utéct... - Jdeme na to. - To se mi líbí. Pěkně to smícháme. Neil ví, co dělá, koukněte. - Jde mi to. - Paráda. Kapitáne, potřebujeme větší výkon!

Pokud potřebujete vyšší výkon, tak přidejte, má to pět rychlostí! Pořád nemůžu uvěřit, že jste astrofyzik. Musíte být tak chytrý. Vždyť je to jen vesmír. Nic víc. Úžasné. Jaký jste měl na střední oblíbený předmět? - Mám rád matematiku. - Já taky. Když chcete mluvit s Číňany v Číně, naučíte se čínsky. Chcete mluvit se Španěly? Naučíte se španělsky. Chcete mluvit s vesmírem?

Učte se matematiku. To je jazyk vesmíru. To se mi líbí! V prvním ročníku jsem vedl seminář o černých dírách. - Nikdo o tom neví, jsi první, komu jsem to řekl. - No páni, to je super! Teď, když máme utřený cukr s máslem, přidáme sypké ingredience a smícháme to dohromady. Máme tu balíček pistáciového pudinku. Otevřeš to, než tam nasypu tohle? Tohle je 480 gramů mouky.

Šup tam s ní. A dvě lžičky kypřicího prášku. Hotovo. Jsou v tom přímo rozemleté pistáciové oříšky. Taky tak voní. Jasně, že tak voní, když to jsou pistácie. - Doufejme. - Kdyby to vonělo jako banány, měli bychom problém. Nasypu to tam. A čtvrt lžičky soli. Vezmu si metličku a pěkně to promíchám. Promíchám! Proč se říká promíchat, když je to metlička?

Protože se sebou nenechá zametat! Z tekutých přísad budeme potřebovat šest bílků; jenom bílky bez žloutků, vanilkové aroma a mléko. - Připraven rozklepnout pár vajec? - Vždy připraven. - Proč to děláte ze strany? - Protože je tam tenčí hrana. Okraj misky má ostřejší hranu, která se zařízne do skořápky jako nůž. Tady je okraj moc široký a rozbíjíš o něj skoro celé vejce. Právě teď se učím věci od astrofyzika.

Lidi, tohle je bezvadný! Teď přidáme vanilku a mléko. Prosím, Neile, a já se ujmu mléka. Tohle je tekuté vanilkové aroma, protože pravá vanilka je rostlina. Voní to skvěle. A znovu to rozšleháme. - Takhle to vypadá nechutně. - Pravda, jak se to odděluje. Takže se na to nebudeme dívat. Než se do toho pustíme, musím se zeptat na to tričko. Je parádní. Jo, tohle? Obsadíme Mars. Chci přimět lidi myslet dopředu.

Myslet na budoucnost. Já tam chci. - Na Mars? - Jo. A chtěla by ses vrátit, nebo tam zůstat? Někteří tam chtějí zůstat, ale já si říkám, že to nebude jako s osadníky, kteří přepluli oceán do Spojených států. Ti tam aspoň mohli dýchat vzduch. - Na Marsu takový luxus mít nebudete. - Kdy si myslíte, že se tam člověk dostane? To nevím. V 60.

letech si lidé mysleli, že to bude v osmdesátkách. A v 80. letech zase, že to bude v roce 2000. Jak čas plyne, tím vzdálenější nám Mars připadá, takže... Ale pořád je dobré snít, tak řeknu kolem roku 2030. Tohle je poslední krok snadné části; budeme na střídačku přidávat sypké a tekuté přísady do utřeného másla s cukrem. A celou dobu to budeme míchat. Připraven, Neile? Jasně; opět jsem tvůj oficiální... člověk přes elektrické mixovací nářadí. Jděte na to.

- Půlku sypkých? - Jako první půlku sypkých. - To vypadá jako půlka. - No, spíš to vypadá jako dvě třetiny. Super, promícháme to. - A teď půlku tekutých. - Jasně, tady to je. - To je akorát. - Odhadem. Smíchat. A seškrábnout okraje, ať je to tam všechno. - A zase sypké... - Barví se to do zelena! Zbytek tekutých...

Připraven na mou oblíbenou část? - Odepnutí metliček. - To miluju! - Zkusíme se trefit do umyvadla? - Jasně, zkuste to. Když chceš něco odpálit co nejdál, musíš to udělat v úhlu 45 stupňů. - Úhel 45 stupňů. - Když je to víc, vyletí to do výšky a spadne. Když je to míň, půjde to k zemi rovnou. Takže úhel 45 stupňů. Připravená? To je super! Tohle musíme víc...

jo, zkusíme to. Takže máme zelené těsto. Vypadá úplně mimozemšťansky. - Všichni ví, že ufoni jsou zelení. - To teda jsou. A věděla jsi, že E.T. nebyl zvíře, ale rostlina? - E.T. je kytka? - Už to tak bude. Napadlo tě, proč měl tak dobrý vztah k rostlinám? Uměl je oživit a tak... Protože sám je rostlinná hmota, ne živočišná. Ve filmu to není, ale já to vím od Stevena Spielberga. - Říkal, že tak si ho vymyslel.

- No to teda... - To je bezva. - E.T. je zelenina. Máme tři formy, bude to třípatrový dort. Máme tolik těsta. Dáme třetinu do každé formy. Třikrát jedna třetina se rovná jedna. Zase odhadem, jak nejlíp vám to půjde. Zatímco to budeme rozdělovat, mám pro tebe další fakt o E.T. E.T.

se objevil v první epizodě Hvězdných válek. Myslím, že byl jednou z ras v Senátu. A jméno té rasy je... Spielberg čtené pozpátku. Jakmile je těsto rozdělené, zapnete si troubu na 360 stupňů. - A budete péct 30 minut. - Tři sta padesát stupňů Fahrenheita. Čas na výrobu ozdob. Jinak to nebude vypadat jako správný dort. - Byla by to nuda. - Proto tu máme tuhle směs. Je to rozpuštěná mléčná čokoláda, ale můžete použít i hořkou, nebo jakoukoliv chcete. Dala jsem ji do sáčku s nástavcem velikosti 3, aby se nám líp kreslilo.

Pak tady máme dva druhy vzorů, které vám naskenuju, pokud je budete chtít použít. Ale v podstatě jsem je kreslila podle dortu z toho dílu. - Položíme na ně voskovaný papír... - Takže to nejsou náhodné čáry? - Ne tak docela. - Takže jsi studovala ten dort na screenshotech... - A překreslila je sem. - No, vždycky jsem dala pauzu... - Větší nerd už nemůžeš být. - Děkuju. Takže si vezmete čokoládu a obkreslíte vzory na voskovaný papír. Nemusí být přesné, zkrátka jak vám to vyjde.

Až to bude hotové, šoupneme je na 10 minut zchladit do mrazáku. Než se ozdoby vychladí, poskládáme dort. Po vytažení z trouby ho ale taky nechejte odstát. Dáme nádivku na první patro... - To hezky voní, z čeho to je? - Je to vanilkovo-smetanová poleva. V té epizodě se jmenuje para-poleva, ale netuším, z čeho je, protože je to ze Star Trek univerza a prostě to neexistuje. - Takže zůstaneme u vanilkové polevy.

- Neexistuje to na Zemi. Na Zemi ne, to je pravda. Budete střídat dort, polevu, dort, polevu, dort. - Skvělá práce. - Děkuju. Nádhera, nádhera. Čokoládové ozdoby ztuhly, takže je naskládáte po obvodu dortu. Jak vás napadne. Dort máme ozdobený. Chcete si s ním zatočit? Ten stojan se točí. A tady mám máslovo-vanilkovou polevu obarvenou na červeno. S nástavcem číslo 10 nakreslíme maskovací frekvenci jako Tuvok.

- Dolů... - Doprostřed, a pak nahoru... - Nahoru. - A stůj. Tady přijde další kousek. - A malou tečku. - Ťup. Dámy a pánové, chlapci a děvčata, mazlíčci a jiné druhy... které sledují tuto show. Představujeme vám... maskovací frekvenci z 6. epizody 6. řady Start Trek: Voyager. Když začali tuto frekvenci vysílat ve vesmíru, v kterém se právě nacházeli, odhalili zamaskované lodě nepřátelských mimozemšťanů.

- Prásk. - Je to jako neviditelný plášť z Harryho Pottera. Akorát ve vesmíru. Děkujeme vám za pozornost a Neile, Vám díky za návštěvu. - Bylo mi potěšením. - Pro mě to byla nejlepší věc za celý rok. - Můžu to sníst? - Jistě. - Jak skončíme, můžeme si ukrojit. - Pak na to ale nebudeme mít důkaz. - Tak ho rozkrojíme hned.

- Ne, na to je moc krásný. A hlavně nevíš, jestli náhodou ufoni už nečíhají na orbitě a nebudeme na jejich odhalení tu frekvenci potřebovat. - Přijdeme tam a zachráníme svět! - Přesně, dejte tohle Pentagonu. Je to přísně tajné! Mám dát do popisku nějaké speciální odkazy? Jasně, tweetuju na @NeilTyson. Jsou to takové kapky myšlenek, co mi vypadnou z hlavy. Co s nima budu dělat? Hm, hodím je na Twitter. O tom jsou moje tweety. A můj Facebook není těžké najít... Mám taky pořad v rádiu, který měl úspěch, takže bude i v televizi.

Na kanálu National Geographic a bude se jmenovat "Rozhovory z hvězd". To se mi líbí, bude to super. Fotky dnešního výtvoru budou na Facebooku, Tumblr, Twitteru a Instagramu. Pokud dort upečete taky, pošlete nám svoje obrázky, moc rádi je uvidíme. Neilovy odkazy budou v popisku, takže na ně mrkněte. Je to astrofyzik v jednom kole a pracuje na spoustě skvělých projektů, které stojí za to. Ještě jednou díky a ahoj! - Žijte dlouho...

- a blaze.