Proč se v kinech prodává popcorn?Mozkovna
3
Dnes už si nikdo neumí představit sezení v kině bez neustálého křupání, chroupání a mlaskání. Jak ale žlutá pufovaná svačinka objevila cestu do promítacích sálů po celém světě?
Přepis titulků
Překlad: hAnko
www.videacesky.cz Jak se ze všech pochutin na světě
právě popcorn stal hitem kinosálů? Pro odpověď musíme zpět do historie. Popcorn byl populární už v 19. století
na trzích a karnevalech. Obzvláště po vynálezu parou poháněného
stroje na popcorn v roce 1885. Lidé tuto křupavou, slanou
a levnou pochoutku milovali. A provozovatelé kin ji nenáviděli. V éře němého filmu tyto společnosti
následovaly vzor tradičního divadla.
A nechtěly být spojovány s hlučným jídlem, které ruší od sledování filmu. Navíc do hry vstupovaly třídní rozdíly. Jelikož diváci museli číst titulky, museli být také gramotní. Tedy "nadřazení" lidé s dobrým vzděláním. Nošení popcornu do sálu bylo dle majitelů kin stejné, jako vyložení podlahy slámou, aby se mohlo na zem plivat. "Talkies", tedy mluvené filmy, se objevily v roce 1927. To otevřelo kina i obyčejným lidem.
Kdokoliv mohl našetřit pár drobných, přijít, a chápat, co se na plátně děje. Zároveň to bylo období hospodářské krize, kdy Američané ze všech koutů země prahli po levném uniku od reality. Tak obyčejní lidé objevili kino a přinesli do něj také své svačinky. Krize samozřejmě zasáhla i samotná kina. Kina s největší šancí na přežití byla ta, která dala zákazníkům, co chtěli. Nejdříve otevřeli nezávislí prodejci stánky venku před kinem, a profitovali nejen z kolemjdoucích, ale především z návštěvníků kina.
Protože kukuřičná zrna byla levná, popcorn byl čím dál... populárnější. Každopádně, jak se říká na internetech, věci nabraly rychlý spád. Kina za poplatek dovolila prodejcům otevřít stánky uvnitř budovy, až nakonec prodejce úplně obešla a nakoupila vlastní stroje. Během 2. světové války zažil pocorn další rozmach. Cukr byl na příděly, takže klasické sladkosti, bonbony a limonády zdražily.
Pokud vůbec byly k dostání. Ale k výrobě popcornu bylo třeba jen kukuřici a sůl, A těch bylo víc než dost. A tak se v myslích veřejnosti stala z popcornu a filmů nerozdělitelná dvojka. Toto spojení pokračuje dodnes, ovšem s jednou vadou na kráse. Během krize byl popcorn levný, jasně, ale co se teda stalo? Proč je teď najednou tak drahý? To je dobrá otázka. Cena se zvýšila nejen u popcornu, ale i dalšího zboží, v 70.
letech. Jak se mylně traduje, kina si samotným promítáním moc nevydělají. Aby mohly existovat, musejí prodávat zboží. Podle fakulty podnikání Stanfordské univerzity, zboží tvoří asi 20 % hrubého příjmu, ale až 40 % celkových zisků kin. Což dává smysl, když uvážíme, že kina si musejí dělit zisk s distribučními společnostmi, ale můžou si nechat 100 % všeho, co prodají ve stáncích s občerstvením. Cena ingrediencí v nákupu je směšná, prodejní marže je obrovská.
Ale především, to jídlo je skvělé a návykové. Díky za sledování. Které pochutiny by podle vás mělo více kin prodávat? Je tu něco, co by mohlo nahradit popcorn? Čekám v baru na ty, kdo řekli whisky.
A nechtěly být spojovány s hlučným jídlem, které ruší od sledování filmu. Navíc do hry vstupovaly třídní rozdíly. Jelikož diváci museli číst titulky, museli být také gramotní. Tedy "nadřazení" lidé s dobrým vzděláním. Nošení popcornu do sálu bylo dle majitelů kin stejné, jako vyložení podlahy slámou, aby se mohlo na zem plivat. "Talkies", tedy mluvené filmy, se objevily v roce 1927. To otevřelo kina i obyčejným lidem.
Kdokoliv mohl našetřit pár drobných, přijít, a chápat, co se na plátně děje. Zároveň to bylo období hospodářské krize, kdy Američané ze všech koutů země prahli po levném uniku od reality. Tak obyčejní lidé objevili kino a přinesli do něj také své svačinky. Krize samozřejmě zasáhla i samotná kina. Kina s největší šancí na přežití byla ta, která dala zákazníkům, co chtěli. Nejdříve otevřeli nezávislí prodejci stánky venku před kinem, a profitovali nejen z kolemjdoucích, ale především z návštěvníků kina.
Protože kukuřičná zrna byla levná, popcorn byl čím dál... populárnější. Každopádně, jak se říká na internetech, věci nabraly rychlý spád. Kina za poplatek dovolila prodejcům otevřít stánky uvnitř budovy, až nakonec prodejce úplně obešla a nakoupila vlastní stroje. Během 2. světové války zažil pocorn další rozmach. Cukr byl na příděly, takže klasické sladkosti, bonbony a limonády zdražily.
Pokud vůbec byly k dostání. Ale k výrobě popcornu bylo třeba jen kukuřici a sůl, A těch bylo víc než dost. A tak se v myslích veřejnosti stala z popcornu a filmů nerozdělitelná dvojka. Toto spojení pokračuje dodnes, ovšem s jednou vadou na kráse. Během krize byl popcorn levný, jasně, ale co se teda stalo? Proč je teď najednou tak drahý? To je dobrá otázka. Cena se zvýšila nejen u popcornu, ale i dalšího zboží, v 70.
letech. Jak se mylně traduje, kina si samotným promítáním moc nevydělají. Aby mohly existovat, musejí prodávat zboží. Podle fakulty podnikání Stanfordské univerzity, zboží tvoří asi 20 % hrubého příjmu, ale až 40 % celkových zisků kin. Což dává smysl, když uvážíme, že kina si musejí dělit zisk s distribučními společnostmi, ale můžou si nechat 100 % všeho, co prodají ve stáncích s občerstvením. Cena ingrediencí v nákupu je směšná, prodejní marže je obrovská.
Ale především, to jídlo je skvělé a návykové. Díky za sledování. Které pochutiny by podle vás mělo více kin prodávat? Je tu něco, co by mohlo nahradit popcorn? Čekám v baru na ty, kdo řekli whisky.
Komentáře (54)
Vhef (anonym)Odpovědět
01.02.2017 02:52:49
Buržoazní hnusnej přežitek...
TStancekOdpovědět
30.01.2017 19:32:57
Já si teda s chutí do kina chipsy nebo popcorn vezmu, ale nutno dodat, že to chroupu jenom ve chvílích, kdy od výbuchů a destruktivních scén, případně jiných uširvoucích pasáží filmu (ku*evsky hlasitě tam hraje hudební podklad atd.), je tam takový bengál, že se to kompletně ztratí. Jinak to mám dané bokem a ani na to nešahám. Protože sám bych nejradši vraždil každého, kdo během nějaké scény, kde ticho je prostě z uměleckého hlediska naprosto esenciální, vydá jakýkoli zvuk.
Sáček (anonym)Odpovědět
30.01.2017 17:46:21
Jestli si pamatujete film Gravitace, tak snad polovina filmu je ticho a člověk si mohl vychutnávat tu scenérii vesmíru ... kdyby mu někdo celej film nekřupal popcornem u ucha. Taky mě to dost odrazuje od toho tam chodit.
Q (anonym)Odpovědět
30.01.2017 13:34:00
Pro mě je asi nejrušivější chrápání spících lidí (když jsou někde před vámi(za vámi)) ...to se pak ještě všichni smějou a otáčejí se...
SleevaOdpovědět
29.01.2017 22:43:13
Já si kupuju cherry rajčata. Nevydržím nejíst, podlehla jsem této nekultůře, ale rajčata nekřupou, nesviní prsty a zastanou i hydratační fci bez zbytečných hektolitrů.
tak to vubec (anonym)Odpovědět
30.01.2017 00:50:29
jako by jsi nemohla byt dve hodky bez jidla a piti... Naprosto normalni vec...
SleevaOdpovědět
30.01.2017 01:12:14
+tak to vubecJako bys nemohl psát podle pravidel českého pravopisu. Pro mě naprosto normální věc. Možná ale... každý máme nějaké slabosti a je fajn je tolerovat, dokud nikomu neškodí?
tak to vubec (anonym)Odpovědět
29.01.2017 21:05:10
naopak, ja si to nedokazu predstavit s nim. Pojidani popcornu v kine a nasledny bordel pod sedackama je nechutnej!
ZeckOdpovědět
29.01.2017 20:51:36
Ja kina moc nezeru, asi diky "zazitkum" z detstvi. Prede mnou obykle sedivala vez dlouha dva metry (jedina v sale), takze jsem videl Gandalfa jen od pasu nahoru (Froda az v TV), za mnou particka pubertaku, co se bavila polovinu stopaze kopanim do meho sedadla a hlasitym zvatlanim o tom, kdo z nich je vetsi frajer/k***t. Vedle me clovek s kyblem popularni kukurice, kterou vzdy musel pomalu rozkousnout mezi zuby s otevrenou hubou zrovna ve chvili ticha a vrcholneho napeti (ja ji vzdy gentlemansky nechaval rozpustit v puse a posleze elegantne spolkl, abych cirou nahodou nekoho nerusil), no a od poloviny filmu jsem obvykle potreboval akutne chcat, protoze mi chybely prakticke zkusenosti s litrem vychlastane koly z prasku pri trailerech = jsi v p****i. Presto me ty dnes jich zkrachovala kina (v HK asi 5) bavila vic nez to jedno multikino (diky kteremu zkrachovaly), kde voda v petce stoji vic nez dvacetiminutova sprcha. Jo a zasadne uz chodim do posledni rady, od te doby, co jsem se protahoval a zcela konsternovan uvidel podrazku boty vedle moji hlavy. Nejake zakladni testy z etikety by pri prodavani listku neuskodily.
Sir (anonym)Odpovědět
29.01.2017 22:57:16
To popisujes scenar k budoucimu hororu?
ZeckOdpovědět
29.01.2017 23:39:17
+SirZvláště ty nohy na sedadle se teď rozmáhají, to je výdobytek multikin, protože na těch nízkých dřevěných sedadlech z klasického kina to provést nešlo. Na těch královských křeslech polovinu filmu ani nezaznamenáš, že máš nad sebou něčí nohy, pokud tedy neucítíš závan smrti.
TaanOdpovědět
30.01.2017 20:22:08
Musíš si to umět zařídit. Rezervovat si místa úplně nahoře, v nějaký obskurní čas, který je pro ty hovada absolutně nazajímavý, třeba čtvrtek v 21 hodin, pití a popřípadě i žrádlo koupit dole v Tescu. Dřív občas zkoušeli "můžu se podívat, co máte v batohu?", ne, nic ti po tom není. Lístek nestojí o moc víc, než v ostatních kinech, obzvlášť když jseš, nebo jsi v minulých letech býval studentem (není problém dostat studentskou slevu na pár let prošlýho ISICa :)) a k tomu máš tu jejich club card. A ten komfort je tam prostě na úplně jiný úrovni, než ty židličky v Centrálu, nemluvě o dodatečných službách, jako parkování zadarmo atp... Prostě bych to nejmenované multikino tak nezatracoval, chce se to jen vyhnout lidem. :)
RazemOdpovědět
31.01.2017 20:35:22
+TaanNevím, jak je to dlouho, ale v Centrálu jsou už normální pohodlný křesla. Já proti Cinestaru osobně nic nemám, ale Centrál má svoje kouzlo. ;-)
ZeckOdpovědět
31.01.2017 22:07:15
+RazemCentral je ale ryze artove kino (nic jineho mu ani nezbyva), nebo uz vysila i neco komercnejsiho? Pamatuju si, ze jsem mel par let nazpatek k dispozici dva volnasky na rozmezi ctvrt roku a z toho programu jsem si fakt nevybral absokutne nic, a ze jsem jit chtel. Coz je skoda, protoze prave v nem jsem kdysi videl toho Gandalfa od pasu nahoru.
Cerny strazce vesmiruOdpovědět
29.01.2017 19:48:53
Kdyby si na ten popcorn a colu dali normalni prirazku..ale prominte velky popcorn za 90kc a litr coly za 75kc..? To je jak vecere nekde v restauraci..to si radsi dole v tescu koupim balik popcornu za 10kc a 2 litrovou colu za 25kc...fakt mam svoje penize az moc rad nez abych jim to tam nechal za tyhle ceny...kdyby meli polovicni ceny tak bych jim to tam nechal, porad by meli 400% zisk na popcornu a cole tak 200%...fakt lituju rodice kteri za vylet do kina vyplaznou treba i 1200kc...
pav1Odpovědět
30.01.2017 01:00:15
Já je zas až tak nelituji, je to jejich boj. Nikde není psáno, že musí dětem koupit vše co si zamanou. Jistě nevyjdou tak vždy v úplně nejlepším světle před ostatními zhýralci, ale aspoň mají šanci, že z těch dětí nebudou rozmazlený spratci. A třeba se i naučí brát v potaz hodnotu peněz...
Filip (anonym)Odpovědět
29.01.2017 19:37:43
Při čtení zdejších komentářů to vypadá, že neexistují jiná kina než multiplexy - to ale minimálně ve větších městech není pravda. Třeba v Praze je malých kin kolem dvaceti, a do těch vás s popcornem vážně nepustí, maximálně s půllitrem piva nebo Kofoly... A ještě jsou na to náležitě hrdí, jak je vidět z legendární reklamy Kina Světozor :)
https://www.youtube.com/watch?v=hn3fqO0AAA8
PaeturOdpovědět
29.01.2017 18:39:08
Mým kinem je dnes Piratebay. Nesnesu ty hlučné idioty, co tam chodí. Do kina chodím snad jen na filmy Petera Jacksona a občas zajdu i na nějaké, co už jsem viděl na PC a zaujaly mě.
salatnet (anonym)Odpovědět
29.01.2017 17:42:14
Bohužel kvůli úrovni chování běžného publika kin a možnosti jíst při promítání už jsem v kině dlouho nebyl. Pokud bych tam šel, tak kvůli kvalitě filmu a nebo kvůli filmu který si vyžaduje 3D na velkém plátně. Oboje bohužel nedostanu. Kvalitní film se nedá prožít s chroustajícím stádem a u 3D filmů je zase většinou český dubing a šance vidět film v originále minimální. Oboje je pro mě nepřekonatelný problém...
RohlajzOdpovědět
29.01.2017 17:34:04
To u nás v kině stojí kybl popcornu za 90,- a cestu k sedadlu máte výstlanou drobkami a kousky z popkornu. Nesnáším to.
CobraOdpovědět
29.01.2017 16:38:17
presolený popkorn predávajú preto, aby ste boli smädní a kúpili si predažený nápoj
K (anonym)Odpovědět
29.01.2017 19:24:02
Co znamená smädní?
abcd (anonym)Odpovědět
29.01.2017 19:26:32
+Khttp://www.strejda-google.cz/#sm%C3%A4dn%C3%AD
efgh (anonym)Odpovědět
30.01.2017 00:51:53
+abcdnebylo by lepsi psat cesky a ne svahilsky misto strejdovani googlu ? :D
hm (anonym)Odpovědět
30.01.2017 11:11:59
+KTo ti fakt nedošlo co by to mohlo být za slovo, když je řeč o tom, že je to schválně přesolené, aby sis koupil pití?? To je fakt v pytli tohle... každý puberťák bude umět výborně anglicky, blbě česky a slovensky vůbec.
ass.ass.inOdpovědět
29.01.2017 16:09:43
Lidi co si tahají žrádlo do kina bych nejradši kopal do řití, člověk se chce v klidu podívat na film a idioti tam začnou šustit, mlaskat a bůh ví co jinýho, né-li dokonce kecat. Ať si vezmou ve flašce Sprite nebo něco jinýho co jim chutná, to aspoň nedělá takovej randál. S tím souvisejí idioti, co choděj na film, kterej je evidentně nebaví nebo si tam tahají malý smrady. Vrchol byl, když jsem byl na Hobitovi a po asi půlhodině se nějaký děcko zeptalo jestli to už bude končit. A pro jistotu bych lidem co kopou do sedaček rovnou lámal nohy v kolenou.
patejl. (anonym)Odpovědět
29.01.2017 17:11:08
No toho děcka bych se zastal, hobit byla nudná slátanina pro fanoušky, byl jsem rád že jsem to sledoval doma a mohl si to posunovat.
ass.ass.inOdpovědět
29.01.2017 19:33:39
+patejl.To není omluva. Já si chci film užít, pokud se film někomu nelíbí, nic mu nebrání v odchodu.
.... (anonym)Odpovědět
29.01.2017 19:59:33
+ass.ass.inAby ses neposral. Lepší, když se děcko jednou zeptá, než když tam vidím debila, který to viděl a musí všechno komentovat - a teď bude tohle, připrav se teď na to atd.
ass.ass.inOdpovědět
29.01.2017 20:06:37
+....Jak neposral? Já nejsem zvědavej na děcko který to nebaví, ani na člověka kterej tam plácá blbosti. Ať všichni držej klapačky a koukaj na film, nebo ať jdou do hajzlu.
.... (anonym)Odpovědět
29.01.2017 20:13:52
+ass.ass.inA já zase nejsep zvědavý na někoho jako jsi ty. Všechno musí být podle tebe. Si doma pusť televizi a klidně si u toho můžeš honit.
ass.ass.inOdpovědět
30.01.2017 14:10:21
+....Tak jsi retard? Já se tady vyjadřuju k tomu co mi vadí za situace v kině, proboha vždyť vedu diskuzi, takže můžu napsat svůj názor. V kině se jdu dívat na film a prostě k tomu chci mít klid, jako většina normálních lidí v tom sále. Jestli na mě nejsi zvědavej, přestaň sledovat moje vlákno diskuze. Garantuju ti, že budeš mít mnohem veselejší život. A nechápu, proč hned píšeš, že všechno musí být podle mě, neznáš mě vůbec osobně, a já tebe, bohudík, taky ne.
Proč (anonym)Odpovědět
29.01.2017 19:55:13
"Ať si vezmou ve flašce Sprite" otvára fľašku 10x za hodinu a po každý krát tsssssc zvuk. Nie ďakujem, ani to nemusím.
ass.ass.inOdpovědět
29.01.2017 20:04:07
+PročI tohle je pořád snesitelnější, než kdyby tam šustili se sáčkem od žrádla.
šlomo (anonym)Odpovědět
29.01.2017 14:20:44
Vždycky jsem chtěl vědět jestli to uvaděč nevidí nebo mu to je jedno jedno, že jsme pašovali věci do kina. A že toho občas bylo .. :D