Načítám přehrávač...

Přísně tajné recepty - Grilované kuře z KFC

Name: Přísně tajné recepty - Grilované kuře z KFC
Uploaded: 2011-08-21T11:00:58.000Z
Duration: 5 min 21 s

5:21

13.1K zhlédnutí

4.6 (18 hodnocení)

Rizyk

Publikováno: 14 let

Naučná Gastronomie Todd Wilbur Přísně tajné recepty

Už je to nějaký čas, co se tady objevily návody od Todda Wilbura, jak si podomácku vyrobit Snickers a BigMac. Tentokrát vám přináším recept na grilované kuře z KFC. Pod videem najdete seznam potřebných ingrediencí. A pokud se do toho někdo pustí, nezapomeňte nám poslat fotky svých výtvorů! Ingredience Marináda 8 šálků vody 1/4 šálku soli 2 lžičky glutamanu sodného Na potření 1/4 šálku rostlinného oleje 1/4 lžičky tekutého kouře 1/4 lžičky sojové omáčky Koření 2 lžičky mouky 1/4 lžičky soli 3/4 lžičky kuřecího vývaru v prášku 1/4 lžičky hovězího vývaru v prášku 1/4 lžičky nahrubo pomletého pepře 1/4 lžičky sušeného drceného rozmarýnu 1/4 lžičky sušené bazalky 1/8 lžičky sušeného oregana 1/8 lžičky česnekového prášku

Přeložil: Rizyk
www.VideaČesky.cz Zdravím, chtěl jsem se zeptat
na to grilované kuře. Je to kuře podle originálního receptu?
Chutná stejně? Je v tom MSG? MSG? Jo, však víte.
Glutamát sodný. To asi ne... A co rozmarýn?

Zubař mi říkal, že nemám jíst
rozmarýn, chytá se mi mezi zuby. - Cože?
- Rozmarýn? Je to v tom rozmarýn? Mezi ingredience patří
pšeničná mouka, sojové boby... Koření, česnekový prášek... Sojové boby? Říkala jste sojové boby? Jo. Je tam hodně ingrediencí.

To má. Je to tajemství. Je tam glutamát sodný. Tady to je, to je MSG.
Miluju MSG. Můžeme si objednat MSG navíc? Dělám si srandu. Nevím, kolik jsem získal informací. Trochu, ale... tohle bude těžké.

Koukejte.
Požádal jsem o koření navíc. Dívejte, mám to koření. Neměla by mi to dát, ale dala.
Extra koření bokem do krabičky. To chutná jako MSG! To je klíč.
Hodně nám to pomůže. Přísně tajné recepty. Todd Wilbur! Přivítejte Todda Wilbura!

VÝROBA PARÁDNÍCH KLONŮ ZNÁMÝCH ZNAČEK PŘÍSNĚ TAJNÉ RECEPTY
S TODDEM WILBUREM Pořád nechápu,
že nám dali vzorek toho pravého koření,
které dávají na kuře. Dívejte. Tohleto je ono. Nebudeme klonovat kuře.
Jasně, to je konečný výsledek, ale tohle je to, co chceme klonovat.

To je tajná přísada na grilované kuře. Tohle chceme udělat prvně. Zkusím odhadnout, kolik tam dát
přísad na základě toho, co jsem tady ochutnal,
co tady vidím. Řekněme půl lžičky soli. Možná to budu muset upravit
a zkusit znovu. Tak s tímhletím jsem přišel. A tohle je od KFC. Chceš ochutnat?

Jen do toho. Kuře můžete koupit už naporcované. Ale kuře od KFC je docela malé
a to naporcované z obchodu je většinou obrovské.
Prsa jsou asi... takhle velká a KFC je poloviční. Nejlepší a nejlevnější způsob
je koupit celé kuře a naporcovat ho. Do nálevu.
Tahle část taky. Zavřeme to a dáme do ledničky. Tady máme kuře z nálevu,
nechal jsem ho tam.

Pak ho osušil. Máme tady směs oleje a tekutého kouře
a trochy sojové omáčky. Potřete s tím kuře. Vemte koření. Trochu jsem to koření ještě vylepšil. A posypejte tím vrch.
Otočte ho. A udělejte to samé.

Teď jdem ke grilovací pánvi. Nahřejte pánev na středním plameni. Položte kuře kůží dolů. Trochu s ním hýbejte,
aby se nepřilepilo. Udělá to ty mřížky. Znovu hýbat. Necháme to tak tři minuty. A vrátíme se.

Tři minuty na jedné straně,
otočit a minutu na druhé. Jdou tady trochu vidět ty mřížky. KFC to sice nedělá takhle, ale je to dobrý způsob, jak to napodobit.
Mají na to myslím stroje od Panini. Tohle musím vypnout. Ten tekutý kouř,
který jsme dali do oleje, tomu dá tu vůni grilování. Dám to do trouby.

170 stupňů. 20 minut, otočit,
dalších 20 minut. A pak bychom měli mít klon
grilovaného kuřete z KFC. Kuře je hotové. Vytáhneme ho. Budeš mi zrovna
zabírat zadek, co? Nech toho. Dívejte.

Pěkná barva, že? Vypadá jako kuře z KFC,
trochu tady jsou ty mřížky. Zkusíme to. Je to horké. Nádhera. Nahoře je koření, nálev pronikl masem,
takže ta chuť je skrz naskrz. Musíte zkusit tenhle
recept ještě dnes. Běžte na web.

Tady na ten. Přečtěte si míry. Uvidíte přesný postup.
Zkuste to. Lidi budou šílet,
to vám zaručuju. Tak dobré. Horké! A už netoč můj zadek!

Související videa

94%5:30

Přísně tajné recepty – Domácí BigMac

92%6:00

Přísně tajné recepty - Domácí Snickers poslepu

100%4:15

Kávový krém karamel

SORTED

97%7:40

Nad vodou: Filo, umělecké těsto

Business Insider

97%5:31

Jak se vaří ve vesmíru

96%13:01

Výzva v Japonsku – Mořské plody a saké 1

SORTED

Komentáře (62)

GGGGG(Anonym)14 let

zadarmo terraria pre prvych 10 :) freeterraria.us?ref=49673

Zantur(Anonym)14 let

krystofc Já zas dělám kúrčičku s bramborových lupínků (chipsů kdyby někdo nevěděl co jsou lupínky). Nejlépe z paprikových. Ale bacha, musí to být takové ty \"hnusné\", laciné, bez soli a málo kořeněné. Kvalitní Bohemky jsou na to moc \"chuťově intenzivní\". Je potřeba si vyzkoušet značku, která se na to hodí. Nesolit a nekořenit, protože sůl už máte v chipsech že ? :P Btw: Nějaký magor do zdravé výživy tu zmiňoval jak je glutamát sodný (glutaman sodný a glutamát sodný je to samé) škodlivý. Kdyby byl tak škodlivý, tak mi teda vysvětlete proč si ho mé (vaše taky, pokud jste zdraví) tělo samo vyrábí ? A to dokonce v extrémních dávkách. Glutaman se běžně přirozeně vyskytuje ve spoustě potravin. Jo a ještě jedna věc. Jak je možné, že je východoasijská kuchyně tak strašně zdravá (v jednom kuse to někdo tvrdí), když tam používají glutamát běžně jako se u nás používá sůl ?

Netty(Anonym)14 let

Qulee Me se moc libi ten 8. bod !! :D

pepa(Anonym)14 let

víc videi od todda jsou dobry.myslim ze k vanocum budou kurata z KFC

pedros(Anonym)14 let

re: krtek pravda, serme na tyhle videa, ale pojdme si raději udělat něco doma, nemusí to být kopie kuřete z KFC, tyhle řetězce zákazníky těžce ojebávají, nejen o prachy, ale i o kvalitu, myslíte, že je vše dokonalé? Snaží se ušetřit na všem, co dělají, kamarád dělá v Olmíku v KFC.. takže moc dobře vím, jak to tam chodí ;)

krtek(Anonym)14 let

k***a a jak mám já z videa asi poznat že to chutná jako kuře z kfc?:D serte na tyhle videa a pojdme do kfc na to proklate dobré kuře:D

plevel(Anonym)14 let

ja nevim, ale v jednu chvilku, jak rika, ze to vypada jako kure z kfc, tak to moc jako kure z kfc nevypada :D

Qulee(Anonym)14 let

123: jistě se najdou \"odborníci\", kteří považují glutaman za bezpečnou přísadu. O této látce toho vím poměrně dost a vyhýbám se jí, stejně jako jiným škodlivým éčkům. A je každého věc, jestli to bude jíst, nebo ne. Můj názor je ten, že vařit se dá i bez fujtajblíků.

123(Anonym)14 let

qulee: to je jen věc názoru. Já ti mohu poslat x webů s pozitivním náhledem na věc, pokud sám o té látce nic nevíš, tak se neneceh ovlivnit jen 1 článkem..

Sabina(Anonym)14 let

Sorry...Glutamát,ne glutaman...Trochu jsem se přepsala :)