Americké lívance

V Sorted dostáváme hromady
žádostí na snídaňové recepty. Dnes se podíváme na jeden z mých nejoblíbenějších.
Americké lívance. Tady je naše verze amerických lívanců:
mouka, vejce a kypřící prášek, přírodní sladidla ve formě
banánu a borůvek a při servírování vše polijeme
javorovým sirupem. Začneme těstem. Nalijeme mléko do misky,
nejdříve mokré ingredience. Přidej tam pár vajec, nádhera.

Dobře to promícháme,
ať je to krásně lehké a nadýchané, chceme v tom hodně vzduchu. Pak do směsi přidáme trochu
rozehřátého másla. Takže později už nepotřebujeme
máslo na smažení. A teď naše suché ingredience.
Jen tě trochu poposunu. Hladká mouka, trocha skořice, kypřící prášek,
který z toho udělá nadýchaný lívanec, a také špetka soli.


Takže je tam všechny nasypeme. Je to docela husté těsto,
když všechno smícháš, a pořádně promícháš,
aby tam nebyly žádné hrudky. -Všiml jsem si, že zase všecho dělám já, Bene.
-Jako vždycky. Já přispívám znalostmi a ty manuální prací. Tyhle lívance jsou slazeny přírodně,
takže trocha hnědého cukru a přírodní cukr z banánu.
Tenhle je možná trošku starý, já je takhle moc rád nemám,
to je věc vkusu, ale můžete ho rozmačkat, -Dáš ho rovnou do těsta?


-Ano. To bude pak sladké a banán dodá i
potřebnou konzistenci a texturu. Takže si vezmi vidličku
a takhle banán rozmačkej. Je to jednoduchý způsob,
jak udělat rozmačkaný banán. Tady máme naší banánovou kaši,
kterou také přidáme do těsta. Tohle není obvyklé, přidáváme to tam,
abychom udělali vlastní verzi, ale myslím, že to celé směsi dodá skvělou chuť.

Teď když je těsto hladce zamíchané,
začneme dělat lívance. Máslo už je ve směsi,
budu dělat malé lívance - dvě lžičky na jeden. Potom je můžeme navrstvit na sebe. -A ty teď můžeš vidličkou rozmačkat pár borůvek.
-Dobře Když je pak smažíme,
vznikne krásná borůvková příchuť, takže jich sem pár hodím. Tyhle lívance se smaží rychle,
jen přidáš nahoru pár borůvek, a můžeš je otočit. Teď jsou v těstě vidět malé bublinky, což znamená, že je správný čas lívance takhle otočit.

Z tohohle těsta můžete udělat
klidně osmnáct takhle velkých. -Osmnáct?
-Osmnáct. Takže to stačí k nakrmení asi šesti lidí. Můžeš i nějaké přepřipravit,
přikrýt alobalem a rozehřát v toubě. Tady krásně vidíš ty borůvky. Teď je můžeš začít skládat na sebe,
chceme jich tam hodně a postupně je můžeš pokapávat
javorovým sirupem, trochu ho tam nalijeme, pokus se je navrstvit co nejvýše.

To je výzva! Můžete na ně trošku přitlačit,
aby se borůvky rozmáčkly. A teď to dokončím těmi čerstvými. Obrátíš je a vidíš,
jak se borůvky na vrchu rozmáčkly. -Tolik k čekání na hotové.
-Promiň. Tak ještě pár, pokapej to javorovým sirupem.

Americké lívance s rozmačkaným banánem a borůvkami.
Sorted. -Pár si jich vezmu.
-Skvělé jsou taky s trochou jogurtu. -Páni.
-Jsou lehké?
-A vůbec nejsou vysušené. Díky tomu banánu. Úžasný. Jamie, dáš si taky? Chtěli jste je po nás a myslím,
že se nám povedly. -Teď byste nám měli říct, co máme udělat příště.
-Udělejte to teď. -Tyhle jsou vážně dobrý.


-Teď, ano? -Jestli nic neděláte...
-Napište nám do komentářů. Překlad: Atevi
www.videacesky.cz