Thumbnail play icon

Čokoládový koláčVaříme s Jamie Oliverem

Přidat do sledovaných sérií 4
79 %
Tvoje hodnocení
Počet hodnocení:226
Počet zobrazení:3 724

Po vaření se SORTED dnes na webu začíná nová kulinářská rubrika, ve které vařit jeden z nejznámějších světových šéfkuchařů - Jamie Oliver. Ten na svém Youtube kanálu Food Tube poskytuje prostor různým kuchařům, kteří předvádí své kulinářské umění a jednoduché recepty pro každého. S jeho pomocníky vás ale seznámíme až v následujících týdnech. Dnes se vařečky ujme sám mistr, aby nám ukázal, jak se má správně připravit vynikající čokoládový koláč.

 

Přepis titulků

VAŘÍME S JAMIE OLIVEREM Jedu na místo nazvané Homeboy Industries. Je to projekt blízký mému srdci, protože je založený na víře, že jídlo dokáže zastavit zločin. - Jak se daří, chlape? Já jsem Jamie. Rád tě poznávám. - Fabian. - Já jsem Carlos. - A já Dan. Fabian v Homeboyi pracuje jako poradce. Ale před pěti lety byl drogově závislý. A nosil u sebe samopal AK47.

Čtyřnásobný otec se pokouší napravit vztah se svými dětmi. pořádám křest pro svou desetiměsíční dceru. Je to rodinná tradice. Jmenuje se Maya. A chtěl jsem se zeptat, jestli by ses u nás nestavil. Děkuju. Je to od tebe milé. Rád se stavím. Tento křest ale není jen o jeho dceři, nýbrž o všech jeho dětech. A já bych k této příležitosti rád přispěl, takže se budu starat o jídlo. Připravím čokoládový koláč, který bude konkurovat tomu z Homeboyské pekárny. Nejdůležitější je sypání z čokoládových kudrlinek.

Zakončím to pomocí čokoládových kudrlinek. Pro ten správný šmrnc použiju kakaové sypání. Pro náplň koláče rozpusťte 200 gramů dobré čokolády společně s 250gramy másla a špetkou soli. Na tu krásnou křupavou krustu rozliju karamelový základ. To nejlepší na oříškách a karamelu je, že spolu skvěle pasují. Rozmixujte tři vejce a padesát gramů cukru, dokud vám nevznikne pěna. Dejte vařit 75 gramů vody a 150 gramů cukru, dokud nevznikne syrup.

Pak směs společně s čokoládou přidejte do vzniklé pěny z vajec. Jakmile budete mít tu krásnou směs, tak ji takhle nalijte. Koláč je připravený k pečení, takže můžu přejít k sypání. Zbožňuju spojení sladkých a pikantnějších chutí. Přidám trochu skořice. Trochu hřebíčku, ždibec koriandrových semínek a maličko sušeného chilli. Teď to rozdrtím. Přidám pomerančovou kůru, cukr a sůl a sypání na dort je hotové.

Když tím posypete tuhle nádheru, tak to bude nářez. Já k tomu dávám ještě zakysanou smetanu, což mají rádi hlavně Mexičani. V kostele byla strašně hodná. Že si byla v kostele hodná, viď? Máme tu tohle parádní sypání. Mrkněte se na to. Podívejte se na tu čokoládu. Vršek je pěkně křehký. A vespod jsou oříšky s karamelem. Tak tohle je jasná pecka. Ty už jsi to vylizovala?

Máš na tváři kousek koláče. Překlad: Jackolo www.videacesky.cz

Komentáře (14)

Zrušit a napsat nový komentář

Odpovědět

Příští týden už bude normální recept se vším všudy. Tohle video jsem vybral na rozjezd a na seznamovačku pro ty, kteří Jamieho neznají. Je to úryvek z jednoho jeho pořadu, recepty přímo dělané pro Food Tube i od jiných kuchařů budou od příští soboty.

202

Odpovědět

Když už musíte dávat videa o vaření, tak alespoň něco na úrovni. SORTED bylo prováděno zábavnou formou a byl to fakt recept, ale tohle nemá s receptem nic společného. Jenom jsme se dozvěděli jak nakrájet čokoládu a že ten týpek má čtyři děcka a jedno znich bude mít křest. Tohle prosím NE.

215

Odpovědět

toto je uplne nanic video, kto je zvedavy na dojemne pribehy, ked chce vidiet video o vareni?. Sorted mali omnoho lepsie videa.

202

Odpovědět

pečení miluju, ale taky mohl říct, jak udělal korpus...

180

Odpovědět

to by nezbyl už čas na toho fetaka :(

182

Odpovědět

Ty korpusy se už takhke prodávají. U nás to není zas tak časté, ale v Americe či ostatních státech je to normální zboží. Holt jsou národy, které upřednostňují pohodlnost a raději si korpus koupí, než aby si ho udělali. Jo jinak u nás to prodávají v Marks and Spencer v tom oddělení, kde se prodávají potraviny..

180

Odpovědět

+Supportidiotsnejsem si jistá, že by si zrovna jamie oliver koupil korpus...

191

Odpovědět

+SupportidiotsMám jeho kuchařku a tam taky používá koupený. ;)

180

Odpovědět

Ved to nie je ani recept. Dohromady sme sa naucili rozpustit cokoladu a pripravit posypku. Zbytok kolaca je tajomstvo alebo co?

191

Odpovědět

Omg... pořady o vaření bych ještě snes, ale prosím nemíchejte do toho nějaký strašně dojemný příběhy, co se používaj v televizi na zvíšení sledovanosti... nikoho nezajímá, že nějakej feťák se chce usmířit s jeho rodinou.

180

Odpovědět

Aby to nebylo špatně pochopeno:
Samozřejmě vím, že vy to neovlivníte... jen když to má bejt pořad o vaření, tak by ste mohli překládat pořad, kde se vážně probírá jen to vaření a ne nějakou rádoby dojemnou reality show...

190

Odpovědět

Poslední dobou to tu vypadá jako stránky o vaření (a pečení).

1831

Odpovědět

njn koukám že Jaimie z toho taky udělal realiti show.....

tak to snad Jessemu P. chutnalo když nemá rád ten perník

191

Odpovědět

bomba...2 najzasadnejsie tvrdenia ktore som si z toho zobral su ze existuje viera ze jedlo dokaze zastavit zlocin a ze mexikani maju rady zakysanu smotanu :D jamieho som kedysi sledoval este v tv ale vidim ze modernizuje a pridava nezivym predmetom ludske vlastnosti co maju radi hlavne deti a experimentuje s rasizmom co maju radi vsetci :D

180

Používáme cookies, abychom mohli provozovat tuto internetovou stránku a zlepšit Vaši uživatelskou spokojenost. Budete-li pokračovat beze změny nastavení, předpokládáme, že souhlasíte s ukládáním souborů cookies z internetových stránek. Více informací o použití cookies.
OK