Růžové víno

Zdravím, jsem Topher a vítám vás ve svém vinařském seriálu. Zodpovím jednoduché otázky o vínu. Zodpovím složité otázky o vínu. Začneme od základů. Víno je poměrně složité téma. Zodpovím vám tyto otázky a vy budete před lidmi vypadat dobře. Nechcete vypadat hloupě a lacině. Nechcete vypadat, že o víně nic nevíte.

Sledujte mě a já vám poradím. Tophere, jak je to s růžovým vínem? Tvůj Jose ze San Jose. Růžové víno má špatnou reputaci. Ano, patří mezi zlé hochy ve světě vína. A proč? Protože je nepochopené. Lidé si ho spojují se sladkými až umělými chutěmi. Vidí ho jako začátečnické víno, ale tak tomu není. Existují červené hrozny i bílé hrozny, ale neexistují růžové hrozny, i když si to někdo myslí.

Růžové víno je z červených hroznů. Kdysi v USA, přesněji v Kalifornii, nastala situace, kdy po bílém víně byla taková poptávka, kterou vinaři nedokázali uspokojit. Neměli na bílé víno dostatek hroznů. Vinaři proto začali vyrábět bílé víno z červených hroznů. Takhle to zde v USA začalo. Červené hrozny se rozmačkají stejně jako u červeného vína, jen s tím rozdílem, že se slupky ze šťávy odstraní dřív než při výrobě červeného vína, jako je Merlot, Zinfandel, Cabernet nebo Rulandské modré.

K výrobě růžového vína se používají stejné hrozny. Pouze slupky se šťávou nejsou v kontaktu takovou dobu. Proto je výsledkem tato růžová, červená nebo oranžová barva. Jsou to lehčí verze červeného vína. Jsou úžasná. Růžovým vínům moc nepomohla jména, která mají.

Nejhorším je asi název Blush. Objevil se v 70. letech a původně se jednalo o vtip. Jeden z vinařů dal někomu ochutnat nový druh vína a on řekl, že to vypadá jak červenající se víno. Ten název byl patentován a od té doby se drží. Jednou z nejlepších vlastností růžového vína je, že se hodí ke spoustě jídel. Možnosti, s čím kombinovat růžové víno, jsou skoro neomezené.

Hodí se k hotdogům. Vážně. Růžové víno a hamburgery. Skvělé. Růžové víno a mořské plody. Humří salát. Dále na něm miluju, že se podává vychlazené a ne teplé. Ale nedávejte do něj led. Pro informaci, ve Francii se prodá více růžového vína než bílého vína. Francouzi o víně něco vědět musí, ne? Přiznejte si to. TOPHER OCHUTNÁVÁ Chutí se podobá červenému vínu, jen je více vyrovnanější.

Mělo by být spíše suché. Těm sladkým, jako je třeba Bílý Zinfandel, byste se měli vyhnout. To pije vaše babička na pohřbech. Nebojte se si při sledování otevřít růžové víno. Pár koček na pláži mě sleduje, jak ho budu nalévat. Vědí, že jsem na něj příliš velký chlap. - Mají pravdu, Jayi?

- Jsi chlap. Při přičichnutí nevoní jako Bartles & Jaymes. Nevoní jako vinný džus, nevoní sladce. Je úžasné. Přesně takové byste chtěli. Vychlazené růžové víno je dokonalým letním pitím. Není příliš silné ani těžké, můžete ho vypít spoustu, hodí se k mnoha jídlům... Pokud někdy přijdete s tímhle, můžete lidi něco dobrého naučit. Chápu, že je dost těžké přijít na akci s něčím, co vypadá takhle.

Ale až ho vy i ostatní ochutnáte, nebudete toho litovat. Růžová je dobrá. Díky za pití... Tedy sledování. Raz, dva, tři, čtyři... Překlad: Mithril www.videacesky.cz Díky bohu. Nezapomínejte ho vychladit.