Jak se dělá reklamní hamburger

Překlad: Malkivianwww.videacesky.cz Zajímalo vás někdy, čím to je, že hamburgeryv reklamách vždycky vypadají tak skvěle? Zastavili jsme se v televizním studiu, kdenám Jennifer Eustock předvedla několik triků používaných v reklamách, aby i tennejobyčejnější burger vypadal neodolatelně. Jsem stylistka jídla a mou prací je, aby se vám začalysbíhat sliny vždy, když vidíte nějakou reklamu na jídlo. Už jste se někdy setkali s hamburgerem, kterývypadal lépe, než jakýkoliv, který jste kdy viděli? Takhle je připravujeme. Jelikož jsou hamburgery v reklamách vždy jenpár vteřin, musí vypadat ohromně a šťavnatě, aby se staly hvězdou spotu.

Proto maso vždy opekáme jen 20 vteřinz obou stran, díky čemuž se nesmrskne. V podstatě zůstává syrové. Dál musím naší hvězdě dát nějaký vzhled, třeba, že jste ji zrovna oddělali z grilu na vašem dvorku. Proto ho opálím špízem. Teď k houskám. Poté, co se prohrabu desítkami housek,vyberu tu s nejlepším tvarem.

A opatrně na ni přilepím sesamovásemínka, abych docílila finální podoby. Jelikož by se ale naše houska mohla rozmočit, vložím do ní kousek kartónu, který nasajemastnotu z masa a poskytne nám základnu. Vypadá to malé, takže provedu menší operaci. Dva střihy a odpreparuju z hovězího véčko. Teď maso roztáhnu, aby perfektně sedělo v housce. Tohle ale nikddy neuvidíte, protoženaši hvězdu zabíráme pouze zepředu. Dál naši hvězdu natřeme, abychomdocílili dokonalého zbarvení pro televizi.

Teď k šatníku našeho hamburgeru. Musíme se probrat spoustou salátu, který udržujiv ledové vodě, aby si zachoval čerstvé vzezření. Teď ho připíchnu k masu za využití špendlíků a párátek. Hamburger ale bude potřebovat spoustu barev, aby správně zapůsobil, což vyžaduje správné odění. No nevypadá skvěle? Je mnohem vyšší než hamburgery,které jsou běžně k dostání. A teď ke komparzu.

Z několika pytlů hranolek jsem si vybrala ty nejhezčí a nejdelší kusy, které jsme osmažili jen zlehka. Následně je za přispěnípárátek zapíchám do kartónu. Díky tomu je můžu poskládatdo jakéhokoliv tvaru budu chtít. A proto finální produktvždy vypadá krásně a plně.