Zelené štěstí

Za chvíli více o zahájení
činnosti parlamentu, ale nejdřív chci
probrat něco, co vyvádí z míry
mnoho dívek a žen. A mě taky,
když jsem trošku na dně. Jídlo. Takže... Ke stolu!
Rozhodně jím zdravě. Tím chci říct, že jím tak,
jak mi radí Centrum pro výživu. Hodně zeleniny, dvě porce ovoce...


Co tu ještě máme? Mléko, jogurt, hrst oříšků, častěji rybu,
míň masa a málo tuku. Ale možná si říkáte: "Všechna ta doporučení,
už pro stromy nevidím les." O zdravé stravě
bylo řečeno tolik, že občas
pro stromy nevidíte les. Tvrdí se toho tolik,
že už pro stromy nevidíte les. Není pak divné, když občas
pro stromy nevidíme les.

Chápu, je v tom zmatek.
Skutečný prales. Ano! Je to opravdu prales. "A minulý týden se v tom lese diet objevily další dva mladé
stromky," píše NRC. Píšou v NRC...
Je psáno v NRC. Tady:
"Myslela jsem, že jíme zdravě." Toto je rozhovor se ženami
za Zeleným štěstím. Jsou to Tessa Moorman
a Merel van Carlsburg.

Zní to jako
viking a nealkoholické pivo, ale jsou to dietoložky
známé hlavně na Instagramu. Všichni o tom rozhovoru mluvili,
tak jsem si ho taky přečetl. - Jíte tak, jak vám radí
Centrum pro výživu? - Ano. Hodně zeleniny, dvě porce ovoce,
mléko, jogurt, hrst oříšků, méně masa,
častěji rybu, málo tuku. A myslíte si, že děláte dobře?
No, neděláte. Co to sakra…

Nebojte se,
všechno bylo umělé. Jen... Jen toto vajíčko je opravdové, protože to si pořád můžu dát.
Mňam. Co jíst, když chcete být
zelený a šťastný? Rozhodně ne mléčné výrobky,
protože překyselují tělo. Žádná vejce (menstruaci slepic). Menstruaci slepic? Jak na to přišli?

- No, když se nad tím zamyslíte…
- Jak? - No, je to přece vajíčko. Uvolní se...
- Ano? Vznikne v děloze, uvolní se
a pak ho máte na talíři. - Ano, ale…
- Přemýšlel jste o tom někdy? Ne, o tom jsem nikdy nepřemýšlel. Takže to udělám teď. Chviličku... TICHO, PROSÍM Máme slepice.

Slepice jsou ptáci.
Takže ne savci. Ptáci nemají dělohu.
Takže vůbec nemenstruují, takže... Trochu jsem o tom přemýšlel. Je to nesmysl,
je to nonsens, je to trejf. Znáte trejf?
Zastaralé slovo trejf? Ano? Znamená to nesmysl.
To je ale trejf! Klidně to rovnou zapomeňte. Ale byl jsem zvědavý, takže jsem si
Tvých 50 dnů zeleného štěstí koupil.

A i když vypadá
jako tlustý časopis, je to vlastně vytištěný
instagramový účet za 54 eur. Což vůbec není drahé
ve srovnání s letním speciálem za 64 eur. Ale popravdě řečeno,
když trochu čtete mezi chybami, najdete tam dost
zastaralých informací. Například na straně devadesát:
Slavní vegani. Všechno slavní vegani,
kteří se stravovali stejně. Například nosorožec.

Slavný vegan, kdo by ho neznal. Je sice na pokraji vyhynutí. Bill Clinton, ten k nim také patří. Brangelina,
ta už vůbec neexistuje! Podle mě je to fušeřina. Ale to taky odpovídá.
Stačí si přečíst ten rozhovor v NRC. Nejsme vědci, vysvětlují. Říkají jen to, co každý
v hloubi svého nitra ví.

Co víte v hloubi nitra.
Vtipné, má oblíbená balící hláška. Myslíš, že jsem prima. Nejsem vědec. To, co říkám,
už v hloubi svého nitra víš. Funguje to. Tři ženy z druhé řady
teď sklouzly do první. Pokaždé to zabere. Tessa a Merel
tedy nejsou odbornice. A co hůř, nedělají rozdíl
mezi jasnými fakty a ryzím trejfem. Jen tak si píšou.

A to doslova. Kniha Tvých 50 dnů zeleného štěstí
překypuje chybami. A to tak moc, že se za ně
na své stránce omlouvají. A dokonce v tom prohlášení… Jen čtěte se mnou… První věta: "Nejsme
pravopisní gurové." Nejste, to je jasné.
Guruové se píší s uo. Dál: "Snažíme se odstranit všechny chybky
a s dobrými editory pracujeme."

Tess, poznač si,
že tyto dobré editory už nikdy víc. A vy na to: "Arjene,
těch pár chybek, co pořád máš?" Že to jde mnohem dál,
protože v jejich životopise stojí: ortomolekulární dietolog,
aplikovaná kineziologie. To je trejf, šarlatánství.
Víc o tom jindy. Ale hned tady pod tím stojí,
že jsou registrované v BIGu. BIG je pro poskytovatele
individuální zdravotní péče. Je to značka kvality, takže víte, že je to opravdový doktor, ne nějaká dyslektická foodblogerka.

Podíval jsem se tam,
a ony tam nejsou. A co víc, není tam
žádný výživový poradce. Protože BIG pro ně vůbec není.
Je pro lékárníky, doktory a tak. Takže napsat, že jste v BIGu, je prostě podvod. Dobře, tyto kočky nejsou tak skvělé,
jak vypadají. A toto není jediná kniha.

Tady. Všechno mladé módní ženy,
na úspěšných fotkách. A všechny mají jeden velký sen. Že váš způsob stravování
naplní jejich peněženku. Velmi úspěšná je třeba Rens Kroes. Velká část, ten základ,
musí být zdravé jídlo. Z toho získáte energii a sílu. A s tímto základem pak
můžete sem tam zhřešit. Úplně to chápu, Rens.


Zavolám ti zítra. A potom... Další taková kočka,
Kris Verburg. - K snídani?
- Ráno jím vločkovou kaši, s kouskem hořké čokolády,
vlašskými ořechy a ovocem. Kris vymyslel
Potravinové přesýpací hodiny a mohl nám popsat, co snídá. Ale to bude dvanáct,
to je oběd a potom budu… Ano, ano, Krisi, ano.

Další móda: paleo.
Jezte jako jeskynní lidé. Makaronů a špaget si nevšímám. Taky rýže nebo brambory
nepatří k paleo stravě. Tyto produkty jsou zakázány. Tady lahodný Actimelek
nebo biologické mléko rozhodně nejsou paleo. I takovéto bulky se semínky nahoře
a podobné nechte být. Cože? Arjen bez Actimelku? Co?

To zní hodně omezeně. Nerad se omezuju a říkám si:
"Sakra, to nesmím." Opravdu? Víš to jistě? Co bude dál?
Přestaneme jíst úplně? Poslední trend v zemi diet: půst. Pět dní v týdnu můžete jíst,
co chcete a zbylé dva dny se postíte. Naši prapředkové
to nedělali jinak. Ano, naši prapředkové.

Kde jsou teď? Všichni mrtví. Dožili se jen třicítky. A navíc, víte, co ještě jedli? Sebe navzájem! Diety nejsou ničím novým. Vzpomeňte si
na bývalé dietářské guruy: Montignaca, Atkinse,
doktora Franka, Pána boha: "Evo, těch jablíček si nevšímej.


Jinak můžeš všechno. Vedle si utrhni Actimelek." Diety tady byly vždy
a týkají se skoro všech. V Nizozemsku drží dietu
víc než polovina žen. U mužů je to skoro 40 %. To jsou vypasen...
Promiňte, plnoštíhlá procenta. A pro tyto lidi existují
knihy o výživě plné nesmyslů. Některé z nich mají
nové zábavné nesmysly.

Ale jsou i vracející
se houževnaté nesmysly. A proto dnes uvádím: Talíř trejfu! Ano. Talíř trejfu s nejčastějšími trejfy
v dietních příručkách. První bod: cukr. Vyhýbejte se bílému cukru. Máme pro něj skvělé alternativy.

Například med, agávový sirup nebo datle,
ty se dají dobře použít. Nebo xylitol. Všechny jsou v mé knize. Ano, není kniha, která by nevarovala
před špatným cukrem. Ale jaký druh cukru jíte – cukr krystal, cukr moučku,
kokosový cukr, javorový sirup, med – to vaše tělo vůbec nezajímá. Glukóza, fruktóza,
dextróza, sacharóza – ze všech se tloustne stejně.

Kromě trombózy,
ta jde hlavně do nohou. Takže chcete měsíc nejíst cukr,
abyste trochu zhubli. V knize Rens Kroes si tedy
najdete jídlo bez cukru. Třeba:
Zmrzlinový dort ze superpotravin. Projdete suroviny:
"Jupí, žádný cukr." A Roes ho navíc popisuje
jako "nadzdravý" dort. Nadzdravý, jako by tvořila
rasu dokonalých dortů.

Ale dobrá. Tento dort, ten bez
přidaného cukru, obsahuje: javorový sirup, datle a banány. A to všechno je taky cukr. Navíc, je v něm skoro
kilo mandlí. Spočítal jsem to a ten dort
obsahuje víc než 9000 kalorií. Devět tisíc! Hubnoucí ženě musí stačit
1500 kalorií na den.

Ale devět tisíc! To je osmnáct Big Maců. A Rens Kroes píše, že si tohoto dortu bez přidaného cukru
můžete dát pořádný kus. To je, jako by dítě snědlo Big Mac
a vy potom snědli to dítě. Bez přidaného cukru, ale stejně. Z přemíry cukru se tedy tloustne.
Na jeho formě nezáleží. Ať je bílý a hranatý,
žlutý a křivý, hnědý a svalnatý.

Cukr je cukr. Představa, že přidaný cukr je horší
než přírodní, je holý trejf. A to nás přivádí k dalšímu mýtu:
čisté stravování. Héj, podívejte, kdo je doma! Potraviny v původní podobě
jsou pro tělo nejlepším palivem. Nakonec dojdete k tomu,
že můžete jíst všechno… co nám dala matka příroda.

Víte, co nám matka
příroda taky dala? Bolševník, antrax, azbest. Výborné, dobrý čerstvý azbest,
nejlépe místní. Ten chlapík ho ze stropu
stále trhá ručně. Mmm, azbest. Takže to je taky holý trejf. To byla příroda, a co lepek?

Na většinu potíží,
které nejde raz dva vysvětlit, věřte mi, zkuste aspoň
čtyři týdny nejíst lepek a svět… Ano, lepek může mít
smrtelné následky. Strašné bolesti břicha,
hlavy, únavu. Je to opravdu hrůza,
pokud jste na něj alergičtí. A to je míň než 1 % lidí. Velkým zdrojem strachu z lepku
je kniha Život bez pšenice. Lepku tam říkají jed a její autor
běsní kvůli pšeničné lobby.

Ach ano, pšeničné lobby.
Skutečná mafie. Jedno špatné slovo o lepku a zítra ráno tě najdou
v mlynářově kufru. Mrtvého.
Obaleného ve strouhance. Určitě vynikající. Ale pro naprostou většinu lidí
je bezlepková strava holý trejf. Dále management trávícího ústrojí,
například detoxy. Když začnete den pojídáním věcí,
které se těžko tráví, tak už v žaludku vzniknou zácpy.

Představte si, že po vajíčku
sníte kousek ovoce. Ovoce se chce rychle
dostat ze žaludku, ale tam je ještě pořád vajíčko. Pozor na vajíčko!
Kiwi chce projet. Uf, to bylo o fous. Toto se u guruů přes výživu
objevuje často. Špína, v těle to vře,
ve střevech vznikají zácpy, občas je třeba detox,
pití šťáv nebo hůř…

Pročištění ve formě detoxu může být
velmi dobrý začátek nového roku. Protože začínám s čistým tělem. Odstraním všechny odpadní látky
z minulého měsíce. Podle profesora dietetiky Katana
je to však nesmysl. Například vnitřní výstelka střev se
kompletně obnoví každých pět dní. Tělo to dělá samo. Takže představa,
že potřebuje pomoc zvenčí, aby se pročistilo,
je prostě holý trejf.

A teď slyším hlásek říkat: "Arjene, zkusil jsem to,
funguje to, shodil jsem čtyři kila, jsem šťastný, má pleť září
jako čerstvě narozená mikrovlnka." Samozřejmě, funguje to.
Mnohokrát to zkoumali. Každá dieta funguje zhruba stejně. A ne kvůli převratnému objevu
dobrého cukru, lepku nebo čisté přírody, ale protože se vědoměji zabýváte jídlem.

Jíte míň, a proto shazujete. A teď si říkáte:
"Arjene, to je ohromné. Chci vědět víc!" To je možné, protože i já
jsem napsal knihu o výživě. To je ona. Jmenuje se Talíř trejfu:
Jezte lépe s Arjenem Lubachem. Podívejte, to jsem já. A kniha je plná... Ano, úplně prázdných
bílých stránek.

A pozor,
na poslední straně je text: A tam stojí:
"Jezte vyváženě a ne moc." Kruci, je tam chyba. Měl bych ještě spolupracovat
s nejlepšími editory. Takto guru nikdy nebudu. Každopádně,
držte se této knihy a zhubnete. Lze ji koupit na naší stránce
za 320 eur za kus. To je zadarmo.


A mám také speciální zimní edici. Skvělé, podívejte. Vařečka má také čepičku. To bylo trochu víc práce,
takže tato je za 380 eur. Kupte si ji a budete navždy šťastní. A po skončení vysílání dostane
každý v publiku výtisk zdarma. Ahoj, já jsem Arjen.
Prima, že se díváš. Nezapomeň odebírat náš kanál. Stačí udělat klik.

Normálně kliky nemám rád,
ale pro tentokrát. Klik. Překlad: Misschien
www.videacesky.cz