Hemingway Daiquiri je drink, který se pojí s jedním z nejznámějších spisovatelů 20. století a představitelů ztracené generace Ernesten Hemingwayem. Co na něj říkáte?
Doplnění:
Ukázalo se, že si historku zmíněnou ve videu vymyslel sám Hemingway. Je možné, že tento drink už existoval jako Daiquiri #3 ve Floridita baru v Havaně, kde na něj Hemingway také narazil. Chutnal mu tak moc, že ho po sobě pojmenoval.
Recept:
7 ml Luxardo Maraskino
7 ml grapefruitové šťávy
21 ml limetkové šťávy
60 ml bílého rumu Agricole
Promíchat v šejkru
Nálít do coupe sklenice
Ozdobit plátkem limetky
Toto je Jak pít, pořad o koktejlech a jak je pít. Jsem Greg a nejsem žádný profesionální barman. Nikdy jsem v baru nedělal. Přesnost a technika mě moc netrápí, protože jestli vám nakonec chutná pití ve sklenici, stačí to. Jdeme na to. Dnes vám ve spolupráci s Luxardem ukážu Hemingway Daiquiri, mé oblíbené daiquiri.
Je trochu sušší, méně sladší. Je v něm grapefruit a maraskino. Není ale ve velké vysoké hurikánové sklenici a nedělá se v mixéru a nepodává se s jahodami. Není to namixované zmrazené daiquiri, ale daiquiri ze staré školy, které ještě vylepšil Ernest Hemingway, autor Starce a moře. Je to depresivní autor. Sbohem, armádo.
Četli jste to? Ta knížka je hrozná depka. Dáme drink, ať na to zapomenem. Říká se, že Ernest Hemingway měl cukrovku, a tak chtěl přijít s méně sladší verzí svého oblíbeného drinku daiquiri. A tak se přiklonil k maraskinu. Nejdřív tam nalijeme 7 mililitrů maraskina. Pouhá troška dokáže divy téměř u každého drinku. Teď tam vymačkáme 7 mililitrů grapefruitu.
7 mililitrů grapefruitového džusu. A je to tam. Teď potřebuji 21 mililitrů limetkové šťávy. Tahle limetka je suchá. To je jen 21 mililitrů limetky. Ona za to nemůže. Ne každá limetka se povede, chápete? 21 mililitrů limetkové šťávy nalijeme do šejkru. Děkuju, tajemná ruko.
Utekl nám pomeranč. Pod stolem máme tajemnou ruku. Teď to chce bílý rum Agricole z Martiniku. Říká se, že tenhle rum je bílý, protože je nezralý či tak něco. To není pravda. Je správně vyzrálý a pak se do bílé filtruje. Vzhled na něm nic nemění. Je to jako přidat do pití modré curacao, což ho jen obarví na modro. Pokud máte radši tmavší rum, je to váš oblíbený, určitě se neostýchejte.
Naliju ho tam 60 mililitrů. Pití máme hotové, teď ho musíme promíchat a podávat, aby šlo vypít. Do šejkru si nasekáme trochu ledu. Tohle mi moc nejde. Na netu se mě jednou ptali jak na to a já jim řekl: „Vystřihni to, jinak budeš za vola.“ Naliju to do své oblíbené sklenice. Vy udělejte to samé.
Tohle pití nemusí mít ozdobu, ale jestli jo, dejte tam plátek limetky. To bude nejlepší. A vypadá to jako pravé pití. A je to. Hemingway Daiquiri s maraskinem od Luxardo. Tak schválně, jak to dopadlo. To voní skvěle. Propána. Chutná to jako farmářský trh. Úžasné. To je to nejčerstvější…
Chutná to jak… Voní to jako čerstvě posekaná tráva, příroda, prostě čerstvost. Nevím, jak to popsat. Je to čerstvé. Voní to božsky. Tohle je čisté, svěží a lahodné daiquiri. Hodně sofistikované, chutné daiquiri. Tohle jsem si udělal podle sebe. Takhle mi daiquiri chutná. Díky za zhlédnutí tohoto dílu. Hodně mě baví dělat tyhle exotické nápoje.
Jsou hodně kvalitní a vždy je vyžahnu. Odebírejte, jestli se vám líbí. Řekněte svým známým, že je to super pořad, ať se dívají. Tohle vám přineslo Luxardo a Anchor Destiling. Uvidíme se příště s dalším drinkem. Tohle pití dorazím a pak si dám dvacet.
KaraPublikováno: 5 let
100%4:15
98%6:11
96%4:23
96%13:26
96%6:10
95%11:22