Plzeň, domov dobrého piva

- Tady Alex! - A Marco!
- Sledujete Vagabrothers! - Tento týden se podíváme do rodiště dobrého piva.
- Do Plzně v České republice. Pokud nás znáte, víte, že máme rádi dobré pivo.
A pokud máte rádi dobré pivo, museli jste už ochutnat Plzeň, český ležák
pojmenovaný po městě, ve kterém vzniklo. Plzeň je světoznámá především
díky svému pivovaru Pilsner Urquell. A její tradice v pivovarnictví je jedním z důvodů, proč se stala Evropským
hlavním městem kultury pro rok 2015 Češi vypijí nejvíce piva na světě.


Na osobu to činí 148 litrů ročně. To je o polovinu více než druzí Rakušané
a dvojnásobek oproti Američanům. Domysleli jsme si tedy, že pokud někde ví,
jak to prvenství oslavit, bude to v Plzni. Skočili jsme na letadlo z Finska do Česka
a dorazili akorát včas na úvodní ceremonii. V den oslav jsme se probudili
s dvěma dobrými znameními. Kapelou hrající tradiční českou hudbu
a pivními švédskými stoly. Věděli jsme, že to bude dlouhý den plný pití,
tak jsme přeskočili snídaňové pivo a chytili tramvaj do historického centra,
kde už se mělo slavit. Dnes se koná úvodní ceremonie k příležitosti
oslavy Evropského hlavního města kultury pro rok 2015.

- Ale nevíme kde. - Musíme najít sídlo tisku
a získat naše novinářské průkazy, nebo to celé propásneme.
O to nám teď jde. Největším problémem je,
že nemluvíme česky. Procházka plzeňským centrem je procházka dějinami.
Městský status získalo ve 13. století, vzkvétalo ve středověku a stalo se průmyslovým
centrem Rakousko-Uherska. Právě jsme dostali naše novinářské průkazy
a dozvěděli se, že meškáme jen o minutu prohlídku plzeňského pivovaru. Tady je naše skupina.
Plzeňský Prazdroj je samozřejmě skvělý, protože jde o původní plzeňské pivo,
tohle je domov vaření piva.

Ochutnáme nějaké pivo, to my máme rádi. Naší první zastávkou bylo pivovarské muzeum
uvnitř jedné staré varny. Mělo vše, kousek historie i figuríny opilců. Plzeňské dějiny pivovarnictví začínají rokem 1295 ,
kdy král povolil všem měšťanům vařit si pivo doma. Ale v třicátých letech 19. století se kvalita
zhoršila tak moc, že pivo nešlo pít. Tak moc, že pivo vylévali do kanálů a my víme,
že nic není horší hřích než plýtvat pivem. A tehdy Češi zavolali Němcům o pomoc. Aby zachránili sebe samé, plzeňští sládci
se spojili, investovali do výrobny a z Bavorska přivedli Josefa Grolla,
aby jim pomohl vařit lepší pivo.

Výsledek? Plzeň
známá dnes jako Pisner Urquell. Setkali jsme se tedy s hlavním sládkem
Pilsneru Urquell, Václavem Berkou. Ten nám řekl,
proč je jejich pivo tak dobré. První plzeňské bylo uvařeno 5. října 1842 mladým sládkem
Josefem Grollem, za užití pouhých tří ingrediencí: měkké plzeňské vody,
plzeňského sladu a žateckého chmele A k našemu úžasu... používáme dodnes ty stejné tři ingredience.

To znamená, že pivo, které nyní vaříme,
je naprosto identické s tím, co vařili před 172 lety. Tohle pivo vás nutí k dalšímu
a dalšímu ochutnávání. Na zdraví. Přesně kvůli tomu jsme sem přijeli. Dopili jsme naše
pivo s Václavem a zamířili do samotného pivovaru. Vítězství!
Dorazili jsme do Plzeňského Prazdroje. Vyslovuje se to jako Urkel.
Jako Steve Urkel. Slovo Urquell pochází z němčiny
a znamená to pramen jara, takže naším cílem teď je jít dovnitř
a pít tohle pivo přímo u zdroje. - Jsem už natěšenej.


- Tak jo, jdeme na to. - Chci říct...
- Jdeme NATO. Vzali nás do sklepení pod pivovarem,
které mi připomnělo trpasličí jeskyně z Pána Prstenů. Doly v Morii. Tohle je pravé pivovarské sklepení.
Jsme v podzemí pivovaru se vší tou vlhkostí. - Trochu jako důl. - Pivní důl.
- To se mi líbí. Kdyby hornická profese zahrnovala denní pití
plzeňského piva, zvážil bych kariéru v šachtě. Piva plzeňského typu jsou ležáky
německy označované jako lager, což znamená skladované pivo.


Proto je Plzeň perfektní pro vaření piva. Rozkládá se nad šestnácti kilometry podzemních
sklepení sloužících jako primitivní lednice nebo příležitostně jako úkryt
před plenící středověkou armádou. Tohle podle mě nevypadá jako pivo.
Spíš je to crème brûlée nebo připálenej sýr. - Je to tu cítit kvašením.
- Ale hlavní je výsledný produkt. A tenhle sud je z roku 1897,
ještě z Rakouska-Uherska. To znamená, že tady se vaří pivo postaru.
Paráda. Konečně nastal čas ochutnat pivo. Pivní pong?


Je to vůbec možné? Teď si můžeme vzít tyhle kelímky
a ochutnat čerstvé pivo přímo ze sudu. Na Plzeň v Čechách, Evropské hlavní
město kultury pro rok 2015. Gratuluji. - Právě jsme vyšli z Plzeňského pivovaru.
- Vynořili jsme se z podzemí a teď je čas na oběd. Dáme si klasický oběd, zatímco tu po okolí chodí
cirkusáci, což dělá vše ještě zajímavějším, tohle by měl být zábavný den.
Pojďme! Lidé od cirkusu byli součástí ceremonie,
která začala před soumrakem. Marco a já jsme se rozdělili.
Já šel udělat nějaké záběry ze vzduchu, zatímco on vyrazil do ulic, aby následoval průvody,
které se sešly z různých částí města na hlavním náměstí.

Tak jo, našel jsme průvod, je parádní.
Spousta lidí se tu dobře baví. Jsou tu ohňové show,
alegorické figury, klauni v českých barvách. A všichni míří na hlavní náměstí, Náměstí republiky,
ke Katedrále svatého Bartoloměje, kde budou zvonit prastarými zvony ve věži.
Už je to doba, co je naposledy použili po válce, při které byla většina roztavena
a užita k výrobě zbraní. Bude to tedy něco, kostely a katedrály po celé
Evropě budou společně zvonit v 17:30, aby tak ukázaly svou jednotu.
Tak pojďme dolů. Uvidíme, co oslava přinese. Já mezitím ze svého bidélka na střeše pozoroval,
jak se náměstí plní, zvony bijí a domy jsou osvětleny příběhem Plzně.

Lidi, tomuhle neuvěříte. Je tu provazochodec
balancující zhruba ve výšce 100 metrů nad náměstím. Jde po laně přes náměstí
až do zvonice katedrály. Páni! Byl to skvělý způsob, jak zakončit mimořádný den
v České republice, náš teprve první. Ještě té noci jsme nasedli na vlak do Prahy,
ale aby vám to neuniklo, mrkněte do podobných videí. Pokud se vám tohle video líbilo,
dejte mu palec nahoru, sdílejte ho s přáteli a odebírejte náš kanál pro nová videa.


Uvidíme se zase za týden. Přestaň se smát kámo,
ch*iju z tebe smíchy.