Zpět na seznam
Gastronomie
Falešný ocet na britských hranolkáchV čem se liší nekvašené ochucovadlo od klasického octa a proč se uchytilo v nejrůznějších britských kioscích s hranolky? A záleží na tom rozdílu vůbec?
Jak se vaří standardní šálek čajeNormy Mezinárodní organizace pro standardizaci (ISO) se vztahují na řadu oblastí lidského života. Umožňují snazší porovnávání produktů a služeb po celém světě a možná vás nepřekvapí, že existuje také standard pro uvaření šálku čaje. A Tom vám dnes jako správný Brit ukáže, co ten standard obnáší, jaký šálek čaje je jeho výsledkem, a především vysvětlí, k čemu taková norma ISO neslouží.
Recenze snídaní a lívanců s Joem Perou – Epizoda 3Joe Pera se v tomto díle zúčastní jízdy motorkářů po státě Delaware. Mimo jiné ochutná nejlepší hamburgery v tomto státě USA. Toto je poslední epizoda této série od MTV.
Recenze snídaní a lívanců s Joem Perou – Epizoda 2Joe Pera navštíví městečko Intercourse v Pensylvánii, kde se koná festival rebarbory. Nebude na to sám, přidá se k němu energický Jeff Katsman. Toto je druhá epizoda ze tří plná svérázného humoru a výborných rebarborových koláčů.
Recenze snídaní a lívanců s Joem Perou – Epizoda 1Joe Pera navštíví hasičárnu v městečku Shawangunk, aby ohodnotil jejich komunitní snídani a lívance. Joe Pera je americký komik a herec, který se proslavil například sérií Usínání s Joem Perou. Toto je první epizoda ze tří plná svérázného humoru a výborných lívanců.
Jediné drive-through pro čluny na světěObjednávání v McDonaldu z auta asi všichni znáte. Ale na jednom specifickém místě na světě si můžete objednat fast food rovnou do kajaku.
Jak britská laboratoř chrání světovou produkci kakaaPěstovat kakaovník není nic jednoduchého, je to náročná rostlina. A je také náchylný na různé nemoci a parazity. Naštěstí pracují zaměstnanci britského karanténního centra na tom, aby se kakao a tudíž i čokoláda nestaly nedostupným zbožím.
Jak švýcarský sýr málem přestal být děravýŠvýcarští sýraři si v jednu chvíli všimli, že se z jejich sýrů ztrácí díry. Vědci z vládou financované organizace Agroscope, která provádí zemědělský výzkum, se tedy pustili do hledání odpovědí na otázky, jak přesně díry v sýrech vznikají a proč jich najednou ubývá.
Pramáti churrosJedna babča ve Španělsku připravuje tradiční churros už víc než 70 let. Jaké je její tajemství?
Kavárna s potrubní poštouTentokrát se Tom na Novém Zélandu podíval do originální kavárny, která vám vaši objednávku pošle potrubní poštou. A dokonce mu majitelé dovolili potrubím poslat kameru.
Romesh Ranganathan o veganských lasagníchRomesh Ranganathan si přál ochutnat veganské lasagne, tak mu je Jamie Oliver uvařil.
SubwayMinulý týden se John Oliver pustil do fastfoodového řetězce, do jehož poboček můžeme zavítat i u nás. Chodíte někdy na sendvič do Subwaye? Možná si to po zhlédnutí tohoto videa propříště rozmyslíte.
Videohry od firem na pochutinyDevadesátá léta jsou časy, které nám už nikdo nevrátí. Tehdy zažívaly boom videohry produkované firmami na výrobu chipsů, limonád a dalších pochutin. John Oliver si v tomto speciálu zoufá nad starými časy a snaží se firmy vyburcovat ke změně. Co si o tom myslíte vy? Hráli jste někdy nějakou hru z krabice od cereálií? Poznámky: Chips Ahoy! je značka vyrábějící sušenky (cookies) s čokoládou. Cap'n Crunch je značka cereálií, jejímž maskotem je kapitán Crunch. Pop-Tarts je značka předpřipravených plněných sušenek, které se mají předem ohřát v topinkovači nebo v mikrovlnce. SUNNYD je značka pomerančového nápoje. Sierra Mist je sodovka s příchutí citrónu a limetky. Quiznos je fastfoodový řetězec nabízející sendviče, podobně jako u nás známější Subway. Orville Redenbacher je značka vyrábějící popcorn. SpaghettiOs je značka vyrábějící kulaté těstoviny v rajčatové omáčce v konzervě. Chef Boyardee je značka prodávající různorodé konzervované těstovinové pokrmy.
Nad vodou: Mochi restauraceToto je jeden z nejstarších podniků v Japonsku. Přes 1 000 let obsluhuje hosty, kteří se modlí ve svatyni v sousedství. Obchůdek přežil požáry, občanskou i světovou válku a epidemii spalniček. Pandemie covid-19 je však ohrožuje víc než cokoliv předtím.
Gordon Ramsay: Jak na kachní prsaAž dostanete chuť na zelí, ale vepřo knedlo už vám přijde fádní, dejte si radši kachnu. Gordon nám ukáže, jak to udělat, aby byla křupavá a šťavnatá zároveň.
Vasektomie Ryana ReynoldseDen otců je už sice pár dní za námi, ale dobré otce bychom neměli oslavovat jenom jeden v roce. Inspirujte se Ryanem Reynoldsem a oslavte své otcovství třeba vasektomií! Spot vznikl jako reklama na Aviation American Gin, který Reynolds od roku 2018 vlastní. Na VideaČesky se už objevilo vícero Reynoldsových originálních reklam, třeba ta na Mint Mobile nebo opět na gin Aviation.
CereálieAmerické cereálie. Tolik nevídaných druhů, příchutí, tvarů a značek. Ale John Oliver není spokojen a dožaduje se změny v exkluzivní epizodě, která vyšla jen pro diváky na YouTube.
Jak si udělat cold brew v kancluVíte, proč si spousta lidí dává do kávy mléko a cukr? Aby se zbavili hořkosti a kyselosti uvolněných horkou vodou. Kouzlo cold brew je ve studené vodě ‒ nic z toho se nestane! Má to však háček, cold brew chvíli trvá. Ale vy si můžete před odchodem z kanclu nachystat překapávač a ráno máte hotovo.
Nad vodou: Filo, umělecké těstoVe svých 86 letech je Giorgos Hatziparaskos jeden z posledních řeckých pekařů, kteří tradiční těsto filo dělají ručně. S pomocí ženy a syna vede svůj byznys díky turistům, kteří zavítají na ostrov Kréta, do jeho rodného městečka Rethymno.
Sladké kuře z Ricka a MortyhoV 10. dílu 3. série Ricka a Mortyho přinese Mortyho máma domů sladké kuře z amerického řetězce Panda Express, který nabízí čínskou kuchyni. Jak si takové sladké kuře neboli kuře na pomerančích připravit doma v běžné i vymazlené verzi, představí opět Babishovy dobroty. Baví vás tahle kulinářská série? Máte přednostně zájem o nějaká konkrétní videa?
Lieferando vykořisťuje kurýryI pro gastronomii v Německu je současnost náročným obdobím, zato společnostem, které jídlo rozváží, se mimořádně daří. U našich sousedů už Lieferando prakticky nemá konkurenci, na platech jejich kurýrů se to ale neodráží. Podrobnosti o této firmě a jejich praktikách vám přiblíží aktuální video z pořadu heute show.
Ram-don z ParazitaRam-don je pokrm ze slavného Parazita, který ale doopravdy neexistuje: jde o překlad spojení chapa-guri, směsi dvou instatních nudlových pokrmů s názvy Chapagetti a Neoguri. Jak ale takové jídlo chutná a jak si ho lze připravit i doma? Připravte si své kuchyňské náčiní a pusťte se do vaření! Poznámka: Šiitake neboli houževnatec jedlý je houba původem z východní Asie. Mirin je druh japonského rýžového vína, podobný saké.
Gordon Ramsay hodnotí kuchařské umění divákůGordon Ramsay je známý krutým hodnocením kuchařských schopností různých lidí. V prvním videu se zaměří na výtvory, které poslali Grahamovi diváci. Ve druhém videu vyzkouší spolu s herečkou Juliette Binoche takzvané zázračné ovoce. Jedná se o plody rostliny synsepalum dulcificum, které mají podivuhodné účinky na lidské chuťové buňky. Poznámky: Haggis je tradiční skotský pokrm z ovčích vnitřností. Fotku s piškotovým dortem a kuchařkou Jamieho Olivera okomentuje Gordon v originále trochu drsněji. Svého rivala označí zvláštním názvem dezertu, který se v Anglii skutečně připravuje, a to je spotted dick (puntíkatý ču*ák). Pečená Aljaška je také druh dezertu. Jedná se o sněhovou pusinku plněnou zmrzlinou.
Omelette du fromage z Dexterovy laboratořeKdyž budete opakovat slova omelette du fromage, možná tím oslníte ostatní podobně jako Dexter v Dexterově laboratoři, ale co teprve, kdybyste takovou omeletu dokázali i sami uvařit? Po delší době se tak s pořadem Babishovy dobroty můžete naučit kouzlit v kuchyni a určitě nám dejte vědět do komentářů, co na tenhle recept říkáte. A stojíte i o další epizody z tohoto kuchařského kanálu? Zmiňte klidně i konkrétní díly a můžeme je přeložit přednostně.
Náhradní ruce: Vaření s Kathie Lee GiffordovouRyan v roli hvězdného kuchaře zavítá do ranní show Kathie Lee Giffordové, aby uvařil dokonalou snídani. Kromě toho, že má ale místo svých rukou ruce Colinovy, nedá mu ani Kathie nic zadarmo.
Jak připravit tureckou kávuPokud jste doteď spoléhali na klasického českého turka, možná po zhlédnutí tohoto videa zvážíte, jestli si nepořídíte měděnou džezvu a nepustíte se do přípravy řádné turecké kávy. Z vlastní zkušenosti můžu potvrdit, že chutná mnohem lépe než ta naše verze.
SomeliérNěkteří lidé se prostě minou povoláním. Video zhlédněte do konce. Vysvětlivky: Coxinha je smažená kapsička tvaru kapky, v nejtypičtější variantě plněná kuřecím masem a sýrem catupiry, můžou se však do ní přidávat i jiné ingredience. Catupiry je druh brazilského sýru, který vytvořil italský imigrant Mario Silvestrini v roce 1911. Název pochází z již zaniklé staré tupíjštiny, kde znamená "vynikající". Kibbeh je původně libanonské jídlo z drcené pšenice nebo rýže a nakrájeného skopového masa.
Zeleninový koncertThe Vegetable Orchestra je vídeňské hudební uskupení, které hraje výlučně na čerstvou zeleninou, ze které si vyrábí vlastní unikátní nástroje. Pokud vám tedy nevadí alternativní hudba, nechte se unést skladbou Zelené dny…
Výzva v Japonsku – Mořské plody a saké 1Kluci ze Sorted se dostali do Japonska, aby mohli ochutnávat krásy japonské kuchyně a alkoholu. Nejdříve je čeká ochutnávka roztodivných jídel, ať už navštíví prvotřídní suši restaurace nebo oceňovaný "pouliční" rámen. Všechny zkušenosti budou nakonec muset zúrokovat, protože je čeká vaření pro místní. Jak dopadnou, se dozvíte ve třetí epizodě. V příští epizodě se ocitne pod drobnohledem japonský alkohol. Poznámky: saké vs. nihonšú – saké je v japonštině termín pro jakýkoliv alkohol, tedy i pro ten evropský nebo americký. Ve videu se stále používá mylný název saké, ve skutečnosti se ale japonskému rýžovému vínu nebo pálence říká nihonšú (alkohol z japonska) ponzu – tmavě hnědá citrusová omáčka kakigori – strouhaný led s různými příměsemi a přichutěmi, původ této sladkosti je datován až do 11. století tapas – španělský název pro malé občerstvení nebo také jednohubky kombu – japonské mořské řasy matzo knedlíčky – matzo knedlíčky jsou židovské knedlíčky připravované z maces mouky, většinou podávané v kuřecím vývaru
Proč se zdá, že máte vždycky místo na dezertKolikrát se vám stalo, že jste se tak přejedli, že jste museli rozepnout kalhoty, ale na moučník byste si přeci jenom místo udělali? Speciální žaludek na dezert za to sice nemůže, ale i tak to má své vědecké opodstatnění.